瀬戸貝料理
柳井の白壁通り入り口を柳井駅方面に少しあるくと川沿いにある柳井グランドホテル。
ここの吉松亭では、瀬戸貝を食べることができます。
瀬戸貝は大きいものは殻の大きさが20センチを超える貝で、とても美味な貝です。
牡蠣筏のロープなどについているカラス貝(紫イガイ、最近ではムール貝としてイタ飯屋さんででてきますが)の事も瀬戸貝と言うこともありますが、σ(^^)が中学生の時、漁師さんから本物の瀬戸貝は海底にいるとても、貴重でおいしい貝なのだ・・・と教えてもらったことがあります。
ほんとに濃厚な味だけどあっさりとした味わいのおいしい貝で、てんぷら・貝飯・貝汁・・どれも美味です。
2003年03月30日 柳井グランドホテル1F レストラン「吉松亭」(現在のレストランの営業状態は不明)
瀬戸貝汁定食 瀬戸貝ぬた和え・瀬戸貝めし・瀬戸貝汁・香物
瀬戸貝天ぷら定食
瀬戸貝ぬた和え・瀬戸貝天ぷら・白ごはん・瀬戸貝汁・香物
2004年05月02日撮影
般若御膳
テーブルセッティング とろろ蕎麦
瀬戸貝汁 瀬戸貝入りぬた和え
瀬戸貝てんぷら 瀬戸貝飯
香の物 瀬戸貝のグラタン
瀬戸貝汁定食 ぬた和え
金魚の箸置き これが瀬戸貝だ！
