ホゴ(標準和名カサゴ)の料理

刺身と骨せんべい

ホゴの刺身。あまくてうまかったです。

骨せんべいは固い所が食べられず失敗

塩焼き　電気ロースターで12～14分

良く脂がのっています。
上品な身の脂がしっとりと浮かんでいて、これまた身の甘みが良くわかります。

煮つけ

唐揚げ

ホゴご飯

味噌汁

2023年10月09日撮影

ホゴの身。味の濃い美味しい身だと再認識しました。