そば屋さんのお通しなんかで出てくる「揚げそば」。
名の通りそばを揚げたものですが、出石町内のおそば屋さんでも出してらっしゃるお店があります。
社内試作の余技的に試してみる事に。
本当はラード油で揚げる方が仕上がりが良いようですが、ここは簡単にサラダ油で。
製品をそのまま揚げてみました。
細っそい流木みたいな。
入れ物替えても同じだな。
今度は湯がいてからカットして。
揚げてみます。
この方が見た目はいいな。
揚げ部員。
違う色の麺で。
濃い色に。
ついでにうどんも。
ポテロングっぽく。
ビールのおつまみには合いそうな。
以上です。