生のたけのこがたくさん並ぶ季節になりました♪
今日は熊本のたけのこ！
米ぬかを入れてしっかりゆでて
皮むくとずいぶん小さくなるけど、しかたなし。
スパッとたけのこが切れる感触が好きです。
そして何とも言えない良い香りと味わい、歯触り♪
たけのこご飯と若竹煮にしてみました。
ご飯には、庭の山三つ葉をとってきてあしらいに。
若竹煮には、山椒の葉を‥
と思ったのですが、山椒の葉っぱがあまりに小さかったので
かわいそうな気がして取ってこられませんでした～^^;
食卓にもどんどん春がきております♪
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