別に誕生日でもない。
何かめでたいことがあったわけでもない。
でも突然、無性にお赤飯が食べたくなる日ってありません？👀
そんなわけで今回は、人生初のお赤飯作りに挑戦してみました✨
まずはお散歩がてら小豆を購入。
“赤飯を作るために小豆を買いに行く”って、なんかもうその時点で丁寧な暮らし感がすごい（笑）
小豆を洗ってコトコト下ゆでして、もち米と一緒に炊飯器へ🍚
ここで私流のコツ！
実は、もち米だけじゃなく「うるち米」を少し混ぜて炊くんです✨
これだけで食感が重たくなりすぎず、めちゃくちゃ理想のお赤飯になる！
さらに、お塩とお酒を少し入れて炊くだけ。
シンプルなのに、お店みたいな味になって感動しました…！
炊き上がった瞬間の香りがもう優勝🏆
“日本人に生まれてよかった…”ってなるやつ。
しかも今回は多めに作ったので、余ったお赤飯は冷凍保存✨
これがまた最高で、
「食べたい時にいつでもお赤飯がある」という謎の安心感（笑）
冷凍庫を開けるたびにちょっと嬉しい🍙
お祝いがなくても、
“食べたい”を叶えるご飯って大事だなぁと思いました🌸