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こんにちは。
最近、我が家の非常食ストックに新しく仲間入りしたのが、[保存がきく豆腐]です。
「非常食」と聞くと、乾パンやアルファ米のようなカサカサした食べ物を想像してしまいますが、これは違います。
常温で長期保存ができるのに、開けてみると水分豊富な普通のお豆腐なんです。
災害時、一番困るのが「水分」
過去の地震などの被災者さんが、水が貴重で水分があまりとれなかったので、口が乾きがちで最後の方では乾パンなどの乾物は、あってもあまり食べられなかったという話を聞いたことがあります。
（もちろん時と場合、人にもよるでしょうし、乾パンはとてもよい非常食ですよね）
その点、[保存がきく豆腐】はそのまま食べられて、豆腐自体に水分がしっかり含まれているので、水分補給を兼ねた優秀な非常食になります。
調理も加熱も不要で、パックを開けてそのまま食べられるのも、非常時にはありがたいポイントです。
味も普通に美味しい
備蓄用の食品は「いざという時のためのもの」で、正直味はあまり期待していなかったのですが、食べてみると大豆の香りがして美味しく、驚きました。
しかも冷奴感覚でそのまま食べられるので、ローリングストックにちょうどいいです。
「備蓄はしたいけど、まずいものを買い込んで結局賞味期限切れにしてしまう」というのが一番もったいないパターンだと思うので、普段から美味しく食べられるものを備蓄に選ぶのは、大事なポイントだと感じました。
水と食料、両方を一度に備えられる感覚で置いておけるます。
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