「楽天で人気のサバって、実際どうなの？」
そんな風に思っている方に、大声でお伝えしたいです。
……めちゃくちゃ使えます！！
我が家でも楽天で骨取りサバ（冷凍）を購入してからというもの、その万能ぶりにすっかり魅了されていました。
焼いてもよし、揚げてもよし。何にでも合うから「今日は何にしようかな〜」と毎日の献立を支えてくれるヒーローのような存在だったんです。
そして、今日。
ついに“アイツ”を作ってしまいました。
そう、和食の王道、「サバの味噌煮」です！
なぜ今まで作らなかったのか？
実はこれまで、塩焼きにしたり、竜田揚げにしたり、ちょっと洋風にアレンジしたりと、色んな料理を楽しんでいたんです。
どれも美味しかったので「わざわざ手間をかけて味噌煮にしなくても十分満足！」と思い込んで、後回しにしていました。
でも今日、ふと「そういえば、超定番の味噌煮ってまだ作ってなかったな…」と思い立ち、初めてチャレンジしてみることに。
コトコト煮込んで、いざ実食！
お鍋で甘辛い味噌と一緒にコトコト煮込むこと数分。
部屋中に広がる甘じょっぱい良い香り……この時点ですでにお腹が鳴りそうです。
お皿に盛り付けて、さっそく一口食べてみると……
「……んんんっ！！美味い！！！！」
思わず声が出ました。
ふっくらとしたサバの身に、脂がじゅわ〜っと乗っていて、そこに濃厚な味噌のタレがしっかり絡む。
サバ特有のくさみも全くなくて、噛むたびに旨味が口いっぱいに広がります。
「色んなアレンジを試してきたけれど、やっぱり定番が1番美味しいんだ……！」と、王道のすごさに脱帽しました。白ご飯が勢いよく消えていきます。
これは我が家のストック決定です
今まで作ったどの料理も大満足の美味しさでしたが、今日の「味噌煮」で完全にノックアウトされました。
間違いなく我が家の暫定1位です！
- 忙しい日の夜ご飯に
- 献立に困ったときのお助けアイテムに
- 美味しい魚を手軽に食べたいときに
本当にどんな調理法でも期待に応えてくれる優秀すぎるサバ。
冷凍庫にこれがあると本当に安心感が違います。
「気になってるけどどうしようかな〜」と迷っている方がいたら、全力でおすすめしたいです！
