ブロッコリーは栄養価も高いし、噛む回数が増える事と腹持ちが良い事でダイエットに最適な食材です。
今日はブロッコリーをたっぷり食べられるお料理です
★ブロッコリーのくず野菜あんかけ★～２人分～
●ブロッコリー １房
●まるにんじん １２枚
●しいたけ １個
●合挽き肉 １００グラム
●油 大さじ２分の１
●水 １００ｃｃ
●中華あじのもと（顆粒） 小さじ１
●塩・こしょう 各少々
●片栗粉 大さじ２分の１（水大さじ２分の１で溶く）
① ブロッコリー１房を食べやすい大きさに切り分ける。
② にんじんは０．５センチ厚の輪切りを１２枚作り、型抜きで好きな形に抜く。
③ ブロッコリーの茎の部分の硬い皮をむき、粗みじん切りにする。
②で型抜きして残った部分のにんじんも粗みじん切りにする。
しいたけ１個も粗みじん切りに。
④ 合挽き肉１００グラムを大さじ２分の１の油で炒める。
色が変わってきたら、③の材料を混ぜ炒める。
水１００ｃｃと中華あじのもと小さじ１と、塩・こしょう各少々を入れる。
⑤ 火が通ったら、片栗粉大さじ２分の１と同量の水で溶いた片栗粉を入れとろみがつくまで混ぜ合わせる。
⑥ ①と②のブロッツｊコリーと型抜きしたにんじんを耐熱の袋に入れ（アイラップ使用しました）、
水をカップ１入れ３～５分ボイルする。
茹で上がったら水分をきり、熱々のお野菜を器に盛りあんをたっぷりかけて召し上がれ☆
食用のお花は前に買ったのが残っていたので、飾ってみたよ
ブロッコリーの茎の部分も、にんじんの切りくずも捨てずに上手に使いましょう
これならたっぷり野菜がたべれるわ！！と思ったらポチよろしくです！！
余談ですが、私はひき肉を買ってきたら、１００グラムづつ小さな袋に入れ
それを冷凍焼けしないようジップロックに入れ冷凍保存しています。
使いたい分だけ使えて便利☆
安いときに買いだめしても、これなら悪くならないしね！
