朝は豆乳でお粥を作ってみました。
豆乳臭くなく、甘くクリーミーで美味しいです。
★豆乳の鮭がゆ黒米のせ★～２人分（少なめの量です）～
豆乳 ３００ｃｃ
黒米 大さじ1
ご飯 １６０グラム
鮭（甘塩） １きれ
①小さなステンレスボウルに黒米大さじ１・水大さじ２を入れ、
白米と水を張った釜（炊飯ジャー）に入れ一緒に炊く。
この画像は過去のものですが、家族は普通の白米、私は１０穀米を食べていたので
白米ご飯を炊くときに、こうして自分の１０穀米も一緒に炊いていました。
ステンレスボウルの下は白米と水です。
②鍋に豆乳３００ｃｃ、ご飯１６０グラムを入れお粥を作る。
煮立たないよう弱火～中火で。
③鮭を１きれ焼く。焼けたら食べやすい大きさにほぐす。
④お粥が出来上がったら、③のほぐした鮭を入れ混ぜる。
⑤お茶碗に豆乳粥を盛り、白米と一緒に炊いておいた黒米のおかゆをのせて出来上がり☆
思ったより豆臭さが全然なく甘くクリーミーなお粥です。
鮭（甘塩）の塩分があり丁度いいので、塩を入れずに調理しました。
甘塩でない鮭を使う場合など、塩分はお好みで調整してください。
今回使ったのはこの豆乳です↓
- ￥236
- プロフーズ
次は豆乳でカルボナーラ作りたいなぁ
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