ブログへのご訪問
ありがとうございます。
心と身体を整えるサポートをしています！
RANです。
先日、管理栄養士 冨田麻由さん主催の
オンライン味噌作り講座に参加しました！
材料を事前に送っていただき、
大豆は前の日から一晩たっぷりの水につけておき
当日の朝から２時間かけて茹でました。
（親指と薬指でつぶれるくらいまで）
当日用意するものは
容器やお鍋、ボウルなど
家にあるもので対応できました。
オンラインでのこういう教室には初参加で
しかも子供と一緒でどうなるかな。。
と思ってましたが
子どもが静かにできなくても
ミュートにできるし♪
子どもがやりたい！って言えば
一緒に取り組めるし♪
自分たちのペースで
味噌作りに取り組むことができ
とても気軽に心地よく参加できました♪
実は、途中
子どもが麹を一部、
床にぶちまけるという事件が起きたのですが。。。
そんな状況でも
掃除機をもってきてブオーンと鳴らしながら
気兼ねなくささっと掃除でき^ ^
そのまま、なんなく作業も続行でき
オンラインっていいなって思いました^ ^
味噌作りは
毎年やっているのですが
いつも茹でた大豆は手で潰していて
足で踏んで潰すってことをしたことがなく
やってみたら
こんなに早く潰せるんだ！
っていう発見がありました。
これからは
足踏み活用していきたいと思います！
☆去年のお味噌作りはこちら
「種味噌」を混ぜるというやり方も知らず、
カビの発生を抑えられる効果もあるそうで
とても勉強になりました。
保存状態の影響もあるとは思うのですが
私のお味噌作りは、カビの発生率が高く
毎回、取り除く作業が発生していたので
「種味噌」取り入れてみたいなと思います。
「ホンモノの味噌」の見極め方も教えていただきました。
購入するときのポイントを聞けたので
選ぶときは意識していきたいです。
味噌を丸めて容器に入れていく作業は
4歳の息子が集中してやってくれました^ ^
職人さんのような手つきでびっくりでした笑
口をとがらせてかなり集中しておりました。
すごく楽しい作業だったみたいです。
『僕が作った！』
ってお兄ちゃんに自慢してました。
末っ子君はいつも出番が後回しだったので
『できた！』って気持ち、実体験できて
子どもにとって、とても良い機会だったなぁって思います。
今度は
味噌玉作り教室も予定されているそうです。
また、参加してみたいです♪
楽しみにしてます☆
準備などとても大変だったと思います。
まゆさん、ステキな時間をありがとうございました^ ^
☆まゆさんのブログです！
おいしいお味噌できますように☆
楽しみです～
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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