週1の作り置きで1週間の夕食を回すレシピ#2なすのひき肉炒め煮

週1の作り置きで

1週間の夕食を回す仕組みを

研究中。








朝の出勤前に

冷凍庫から冷蔵庫へ移動。




仕事から帰ったら

解凍された作り置きを

レンジで3分チンして完成！



こんな夕食があると

嬉しくないですか⁉️








本日は、

なすのひき肉炒め煮

をご紹介します。





いわゆる、

辛くない麻婆茄子です。

保育園給食でもある

小さなお子様にも

食べやすい一品です。






作ったその日にも良いけど

保存袋に入れて

冷凍保存も出来るので

おすすめです。




片栗粉でとろみもつけてあるので

小さなお子様でも食べやすいです。





【簡単レシピ】

●材料

豚ひき肉(鶏ももひき肉)300g

おろし生姜小さじ1

長ねぎ1本

なす5個

片栗粉大さじ1くらい

ごま油大さじ1/2

みりん大さじ1

しょうゆ大さじ1

味噌大さじ1






●作り方

①フライパンにごま油とひき肉を入れて

おろし生姜と一緒に炒める。


②ひき肉に火が通ってきたら

長ネギ、なすを入れて炒める。


③みりん、醤油、水200mlくらい

を入れて煮る。


④味噌を加えて味を整え、

水炊き片栗粉を入れて

とろみがついたら出来上がり。





お皿の写真がなくすみません。



粗熱が取れたら

保存袋に入れて

しっかり空気を抜いて

冷凍庫で保存。


1ヶ月を目安に食べ切りましょう。







【解凍方法】

①食べる日の朝に冷凍庫から

冷蔵庫に移す。


②夕食前に解凍された

(完全に解凍されていなくても大丈夫)

料理をお皿に移して

レンジで3分加熱したら

出来上がり。

冷たい場合は追加で加熱して下さい。



※朝に冷蔵庫に移し忘れた場合、

冷凍庫から取り出して、

流水で袋の外側に当てると

袋から取り出しやすくなるので

凍ったままレンチンしても

大丈夫です。





週末2時間で

作り置きするだけで

平日の夕方が

楽になりますょ！






一緒に常備菜、作り置きしたい！

という方は大歓迎です！

↓↓↓


 

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🌿開催日時

・3月22日（日）10:00〜12:00

・4月4日（土）10:00～12:00

・4月19日（日）10:00～12:00

・5月9日（土）10:00〜12:00

・5月24日（日）10:00〜12:00

・6月6日(土) 10:00〜12:00

・6月21日(日) 10:00〜12:00


（オンラインZoom開催）

 



 

参加費

1回　2,200円（税込）

 

 

 

当日の流れ

  1. オープニング

  2. 今日作るもの宣言

  3. もくもく作業

  4. シェアタイム

  5. まとめ

＊顔出し自由
＊途中参加・途中退出OK

 

🎁参加特典

「冷蔵庫リセット3STEPシート」PDFプレゼント

完璧に守るためのものではなく、
迷ったときに戻れる

“お守り”のようなシートです。

 

 

 

ひとりだと進まないことも、
みんなとなら進んでしまう。

 

 

 

冷蔵庫が整うと、
心も少し整います。

 

 

 

週末の2時間を、
安心を仕込む時間にしませんか？

 

 

お申し込みはこちら
↓
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週1の作り置きで1週間の夕食を回すレシピ#1カツオの塩レモン炒め

週1の作り置きで

1週間の夕食を回す仕組みを

研究中。








朝の出勤前に

冷凍庫から冷蔵庫へ移動。




仕事から帰ったら

解凍された作り置きを

レンジで3分チンして完成！



こんな夕食があると

嬉しくないですか⁉️








本日は、

カツオの塩レモン炒め

をご紹介します。








パプリカも入れて

見た目も鮮やかな一品です。




春は浄化。

柑橘類のレモンで

デトックスしていきましょう。





旬のお魚カツオも取り入れて

たんぱく質も鉄分も取れる

さっぱりと美味しいお料理です。






【簡単レシピ】

●材料

カツオさく(刺身用のカットしていない物)

おろし生姜

玉ねぎ1個

パプリカ黄・赤1/2ずつ

ピーマン3個

米粉または片栗粉

油

塩麹(または塩)

レモン汁




カツオのさくを切った物





●作り方

①カツオは7mmくらいの厚さにカットして

おろし生姜と塩麹に漬ける。


②5〜10分ほどしたら

カツオに米粉をまぶして油で両面焼く。


③カツオを一度取り出して、

野菜を全て炒める。


④③にカツオを戻して、

塩麹とレモン汁を入れて

サッと炒めたら出来上がり。







粗熱が取れたら

保存袋に入れて

しっかり空気を抜いて

冷凍庫で保存。


1ヶ月を目安に食べ切りましょう。





保存袋に入れた様子





【解凍方法】

①食べる日の朝に冷凍庫から

冷蔵庫に移す。


②夕食前に解凍された

(完全に解凍されていなくても大丈夫)

料理をお皿に移して

レンジで3分加熱したら

出来上がり。

冷たい場合は追加で加熱して下さい。



※朝に冷蔵庫に移し忘れた場合、

冷凍庫から取り出して、

流水で袋の外側に当てると

袋から取り出しやすくなるので

凍ったままレンチンしても

大丈夫です。





週末2時間で

作り置きするだけで

平日の夕方が

楽になりますょ！






一緒に常備菜、作り置きしたい！

という方は大歓迎です！

↓↓↓


 

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🌿開催日時

・3月22日（日）10:00〜12:00

・4月4日（土）10:00～12:00

・4月19日（日）10:00～12:00

・5月9日（土）10:00〜12:00

・5月24日（日）10:00〜12:00

・6月6日(土) 10:00〜12:00

・6月21日(日) 10:00〜12:00


（オンラインZoom開催）

 



 

参加費

1回　2,200円（税込）

 

 

 

当日の流れ

  1. オープニング

  2. 今日作るもの宣言

  3. もくもく作業

  4. シェアタイム

  5. まとめ

＊顔出し自由
＊途中参加・途中退出OK

 

🎁参加特典

「冷蔵庫リセット3STEPシート」PDFプレゼント

完璧に守るためのものではなく、
迷ったときに戻れる

“お守り”のようなシートです。

 

 

 

ひとりだと進まないことも、
みんなとなら進んでしまう。

 

 

 

冷蔵庫が整うと、
心も少し整います。

 

 

 

週末の2時間を、
安心を仕込む時間にしませんか？

 

 

お申し込みはこちら
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魚の切り身を買う時迷いませんか？

魚の切り身を買う時

3切れか4切れか迷います。

 

というご質問にお答えします！

 

 

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毎日の料理作り、

些細な事だけど

毎日続くとなんか厄介。

 

 

 

 

 

例えばこんな疑問

湧いてきませんか？

 

 

 

 

 

「魚の切り身、3切れと4切れ

どっちにしようかな？」

 

 

 

 

 

 

我が家は５人家族だけど

子ども3人（中学生から3歳まで）だし

5切れ入りとかないし

 

 

 

 

 

 

そもそも

魚って結構高いじゃないですか？

みんなどうしてるのー？？

 

 

って思った事ありませんか？

 

 

 

 

 

 

 

今日はそこを

掘り下げていきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の掘り下げポイントは

魚の切り身の枚数が

自分の家族構成に合っているか？

という所ではなく、

 

 

なぜ迷うのか？

ここを掘り下げていきますね。

 

 

 

 

 

 

魚が高いから

家族人数分買うのは

食費がかさむ。。。

となりますよね。

 

 

 

 

 

 

 

でも、魚少ないと

栄養が十分に

摂れなくなってしまうんじゃない？

という疑問があると思います。

（そこまで考えてるあなたは偉い！指差し）

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はこの

「魚の切り身を家族人数分

買わなくても栄養状態も心配なく

ごはんが用意できる方法」

をお伝えしていきますね(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

この答えはずばり！

豆腐や卵を

取りいれるということ。

 

 

 

 

 

 

なぜなら、

卵や豆腐なら魚より安価ですし

少量から使用しやすいです。

 

 

 

 

 

 

 

例えば、

ごはん、味噌汁、焼き鮭

というメニューの場合、

鮭を家族5人で3切れで用意すると

1人分が1切れないですよね。

 

 

 

 

 

そんな時は味噌汁に

豆腐や卵を入れたり

冷ややっこを一品出すとか

大人だけ納豆足すとかします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他にも

厚揚げを野菜炒めに加えたり

大豆の五目煮などをプラスすると

心配していた「たんぱく質」

という栄養素が

十分に摂れるようになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

こうすることで、

食費も抑えられて

必要な栄養素も摂れるので

安心できませんか？？？？

 

 

 

 

 

 

 

 

献立やメニューを考える時に

大事なのは

料理名から考えるよりも

必要なたんぱく質食材を

どうやって摂るか？

 

 

 

 

 

 

たんぱく質食材は

いくつか組み合わせても

OKなんですよ(^^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

何となく、

「魚だけでたんぱく質摂らなきゃ！」

と思いがちですが、

 

 

 

 

 

 

 

食費を抑えたい場合は

魚だけでなく、

他のたんぱく質食材を

組み合わせることで

必要量を摂れるのです。

 

 

 

 

 

 

 

いかがでしたか？

日々の献立決めの

参考になれば嬉しいです(^^♪

 
 
 
 
 
月2回開催している
常備菜作り会では
このような疑問にも
お答えしていますよ♪
 
 
 
 
 
 

一緒に常備菜、作り置きしたい！

という方は大歓迎です！

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

 

🌿開催日時

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・4月19日（日）10:00～12:00

・5月9日（土）10:00〜12:00

・5月24日（日）10:00〜12:00

・6月6日(土) 10:00〜12:00

・6月21日(日) 10:00〜12:00


（オンラインZoom開催）

 

 

 

 

参加費

1回　2,200円（税込）

 

 

 

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冷蔵庫が整うと、
心も少し整います。

 

 

 

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週1の作り置きで1週間の夕食を回す仕組みを研究中

週1の作り置きで

1週間の夕食を回す仕組みを

研究中。






共働きで子育て世代は

仕事帰りの時間が

バタバタしますよね。



そんな時間が少しでも

楽になると嬉しいですよね。




只今、週末2時間の

常備菜作り会を

月2回ペースで開催しております。




そして、

やりながら感じたのは

作り置きの消費期限は

冷蔵で約3日。




和え物などは

早めに食べないと

水分出てしまったり

衛生面も心配です。




そこで、

ここは冷凍保存も

上手く活用しながら

回す事が大事だと思いました。







でも、

『冷凍したら食感変わりそう…』

『美味しく出来るのかな？』

という疑問もあったので

実験してみることに。




そして、

美味しく食べる解凍方法も

取り入れて

共働き子育て世代が

仕事帰りの時間が楽になる

料理をお伝えしていこうと思いました。




研究中なので、

上手くいかないことや

失敗だった件も

記録しておこうと思います。




失敗記事も残しておくことで

皆様が『試そうかな…』

『これどうなんだろう？』

と思った事が

こちらの実験結果が

参考になるかなぁと

思ったからです。




それでは、

今後、こちらで

実験結果をお届けしていきますので、

ご参考になれば嬉しいです。





一緒に常備菜、作り置きしたい！

という方は大歓迎です！

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＊顔出し自由
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料理の時間をちゃんと取ることで作りたいものを作れた！

週末2時間で

翌週の安心を仕込む

常備菜作り会

開催しましたー！






食材の買いだめはするんだけど

仕事帰りは疲れて

結局適当に作ってしまい

作り置きが出来ないと

悩まれていた時、




『週末2時間で

常備菜作り会』

を発見し、

ご参加して下さったそうです。




ご参加頂いた事で

こんな素敵な常備菜達が

できあがりました♡





参加者様が送って下さいました！

美味しそう♡




子供達の好きなメニューも作れて

この後の時間が

親子で素敵な時間が

作れたんだろうなと

思いました。




いつもやりたいと思っていた事が

出来なかった罪悪感。




でも、それが

週末2時間だけ集中して

作る時間を確保するから

常備菜が出来ただけでなく




やりたい→できた♡

という満足感も

同時に得られているんですよね。





だから、

気持ちにも余裕が持てる。





ご参加頂いた方も


料理の時間をちゃんと取ることで

作りたいものを作れた(^^)



とご感想を頂きました。




嬉しいなニコニコ



定期開催が決まったので

また参加したいです！

とおっしゃって下さいました♪




この先も

メンバーが増えていくのが

楽しみです♪





『なんか、参加してみたくなった！』

『気になる！』




そんな方へ

今後の日程はこちら↓

 

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🌿開催日時

・3月22日（日）10:00〜12:00

・4月4日（土）10:00～12:00

・4月19日（日）10:00～12:00

・5月9日（土）10:00〜12:00

・5月24日（日）10:00〜12:00

・6月6日(土) 10:00〜12:00

・6月21日(日) 10:00〜12:00


（オンラインZoom開催）

 



 

参加費

1回　2,200円（税込）

 

 

 

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みんなとなら進んでしまう。

 

 

 

冷蔵庫が整うと、
心も少し整います。

 

 

 

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