町中華の不思議なところは「チキンライス」があることです。
某大手チェーンにはなかったような気が・・・。
町中華のチキンライスは鶏肉のところもあるのだそうですが
豚肉というところも多いようです。
関西人の私には実に面白い。
写真のチキンライスの味付けは中華風ですが(わかるかい!)
洋食風のやり方もありますし、 私はどちらでもやりますが
各々「入れるものと入れないもの」があります。
どちらにしても、チキンライスは裏メニューで
すぐにでも出せそう。
オムライスはもう少し勉強が必要みたいです。