今年初のカンタレラ

例年カンタレラはミッドサマーが終わった頃に出てきます。でもここ最近ラジオですでに見つけたと言う人がちらほら。そろそろかなあとちょっとの期待を胸にいつもの散歩へ。

ありましたーーー！！まだ小さくてちょっとしか出ていませんが、それでも立派なカンタレラです。初収穫はほんのちょっとですが、バター炒めでお祝い。パンに乗せる量もありませんでした。

スウェーデンではこのきのこ大人気です。毎年同じ場所に生えるので、みんなそれぞれ自分の秘密の場所があって、他人には絶対教えません。もちろん、私も数カ所あります。しかし、こんなに人気なら栽培されてもおかしくないのにと思ったのですが、栽培はものすごく難しいそうで、まだ成功していないらしいです。やっぱり自然のものは自然で、苦労して探して採った方が、喜びも美味しさも一際増すのかもしれませんね。