あまい時間

今日は、倉敷市真備町に行っていました。

そこで、イチゴジャムづくりのお手伝いをしてきました。

お子さん＆保護者さんと手分けして、数カ所に分かれて炊きます。

イチゴの重量の、40％のお砂糖をまぶして弱火で炊き始めます。

「道のり長いわ～～」と話していたのに、ある瞬間から急に水分が出てきて、グツグツなってきました。

このあと20分ほど煮詰めて、ペクチンとレモン汁を入れて仕上げました。

たくさんのジャム！

これらは、今日参加させていただいた団体が、今後のカフェ活動で使います。

めちゃくちゃ美味しいスイーツになるはず！

（いつも、めっちゃ美味しそうなんです・・・）

混ぜながら煮詰めるのは、けっこう根気のいる作業です。

でも、どのお子さんも最後まで一緒に炊いてくれました。

瓶詰も「熱いから気を付けてな～」と声をかけながら一緒にやりました。

部屋の中は、イチゴジャムの炊ける甘～～～い匂いでいっぱいになりました。

ジャム炊き隊とは別に、パンケーキ焼隊も同時進行で作業を進めて・・・

こんな豪華なランチとなりました！

パンケーキも、ミックス粉を使わない手作りです。

ミックス粉じゃないので、甘ったるくなくってフワフワ。

出来立てのイチゴジャムにも合いますし、ベーコンエッグにも合う！！

デザートは、フローズンヨーグルトにイチゴソースを掛けたものが用意されました。

この、溶けかけのヨーグルトとイチゴソースが混ざったところが、ものすっごい美味しい！

クリーミーな甘さが、絶妙です。

あま～～い時間を過ごせた一日でした。

仕事とは違った場所で、いろんな人と関われる時間っていいもんですね。

楽しいのはもちろんですが、何気ない会話も学びになります。

何といっても、美味しいものが食べられるし！（←そこか！ｗ）