こんにちは。
東京ラーメンショー2012公式ブログ 担当トラショーです。
猛暑で陽射しが強いですが、ビルの日陰は風があればまだいくらか涼しいと思う今日この頃。
それでも早く秋がこないものかなーと思います。
秋がくれば、東京ラーメンショーもすぐです!
さてさて、東京ラーメンショーの開催場所である駒沢公園も、
秋になれば樹々も紅葉となり、とても綺麗です。
秋の涼しさと紅葉で、園内を走るランナーや散歩の方も増えてきます。
紅葉と言えば「もみじ」。
ちなみにラーメンもお店によっては「もみじ」を使います。
でも、葉っぱを使う・・・わけではなく、ラーメン用語での「もみじ」は鶏の足先の部位をさします。
名前の由来はまさに「紅葉」のような形状だから、です。
鶏の足先は旨みが出やすく、コラーゲンを多く含むので、スープにこってり感を出すために使われます。
<過去アーカイブ>
~ラーメン用語辞典Vol.15~インスパイア
~ラーメン用語辞典Vol.14~雷文
~ラーメン用語辞典Vol.13~コレクターとリピーター
~ラーメン用語辞典Vol.12~まぜそば・油そば
~ラーメン用語辞典Vol.11~チャーシュー
~ラーメン用語辞典Vol.10~ザルと湯切り
~ラーメン用語辞典Vol.9~担担麺の「担」
~ラーメン用語辞典Vol.8~アイドルタイム
~ラーメン用語辞典Vol.7~シャッター
~ラーメン用語辞典Vol.6~あつもり
~ラーメン用語辞典VOl.5~タレ
~ラーメン用語辞典VOl.4~替え玉
~ラーメン用語辞典VOl.3~つけ麺の割りスープ
~ラーメン用語辞典VOl.2~かんすい
~ラーメン用語辞典Vol.1~加水率
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【東京ラーメンショー2012】
今年のテーマは「ご当地ラーメン再発見」
登場するラーメンも過去最多の40種類!
前半5日間を第1幕(10月26日~10月30日)、
後半5日間を第2幕(10月31日~11月4日)と分け、
より多くの方に楽しんでいただけるよう実施いたします!
【開催日時】
2012年10月26日(金)~11月4日(日)
10:00~21:00(時間変更の場合あり)※雨天決行
【会場】
駒沢オリンピック公園 中央広場(最寄:「駒沢大学」駅)
【主催】
東京ラーメンショー2012 実行委員会
【共催】
一般社団法人 日本ラーメン協会
【入場料】
入場料無料 ラーメン食券(前売券・当日券共に1杯800円)
前売り券は10月1日より、全国のセブンーイレブンで発売予定です。
【取材について】
問合せ:東京ラーメンショー2012実行委員会
(事務局:株式会社ラーメンデータバンク内)
〒153-0063 東京都目黒区目黒2-11-11 HKビル
電話:03-3490-3810 FAX:03-3799-5811
メール:trsweb@ramendatabank.co.jp
※2012年10月3日(水)に記者発表会開催
【公式Webサイト】
http://www.ramenshow.com/
【Facebookページ】
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【twitter】
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【ブログ】
http://ameblo.jp/ramenshow
皆様のご来場お待ちしております!
(´ω`)ノ トラショー