あじ煮干し買ったよ | ラーメン演出家のブログ~業務用食材 ラーメン用食材 魚粉 煮干し鰹厚削 昆布~業務用魚介だし                  

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業務用食材、ラーメン用食材、業務用魚介だし等を扱っています。ラーメン演出家として、
ラーメン・つけ麺・まぜ麺等のスープ・タレ・具材等の多様性と可能性をご提案しています。

 

あじ煮干し買いましたよ。

 

例によって高いけど、2c/sしかないので全て買っておき

 

ました。

 

あれば、まだまだ買うんですけどね。

 

アジの煮干しは、カタクチ煮干しと違って、甘い感じの出汁

 

が取れますよ。

 

ずっと使ってている人は使っています。

 

 

カタクチ煮干しの店が殆どだと思いますので、

 

あじ煮干しや、さば煮干し等は差別化できると

 

思いますよ。

 

 

以上。