前回に引き続きラーメン日記です
前回は家から車で約５０分のところにある、
茨城県神栖市の『どてちんⅡ』の話を書きましたけど、
今回も同じく二郎インスパイア系で、
しかも家から車で１１～１２分のところにオープンした、
『大盛野菜にんにく背脂らーめん 麺家異造』の話をしたいと思います。
イオン銚子店のまん前に出来たお店ですけど、
この場所はその前は『１９』（未食）というラーメン屋で、
その前は『ラーメン＆らーめん 一代元』というお店でした。
『一代元』は最初、千葉県旭市で見掛けて食べたのですが、
その時は出来たラーメンを１分以上運んで来てくれなかったため、
あまりいい印象を持ちませんでした。
その後、この場所に銚子店が出来たんですけど、
その時も接客が原因でつまらない思いをしてしまいました。
何があったかというと、まず店員さんの私語が多かったことです。
しかも店長と思われる人が一番私語をしていたワケです。
そして、オープン記念に配られていた割引券には、
「ラーメン一杯につき２００円割引いたします」と書かれていたので、
私は２杯食べたので、嫁の分も合わせて３枚の割引券を出したら、
「ひとり１枚しか使用できません」と言われたことです（笑）
割引券には「ラーメン１杯につき」としか書かれておらず、
「ひとり１枚」とはどこにも書かれていませんので、
コレはちょっとおかしいんじゃないか
・・・と思います。
それと食べた『塩ラーメン・黒どんぶり』に、
写真に載っていたチャーシューがトッピングされていなかったことも、
「私語なんかしてるから忘れるんじゃん」って感じで、
めっちゃ悪印象となって残ってしまい、
その後は二度と行くことはありませんでした。
そんな場所だったので、『一代元』がなくなり『１９』がオープンしても、
足を運ぶ気になれなかったんですけど、
この『異造』に関しては、看板を見ただけで行きたくなっちゃいました。
まだオープン前に、看板を設置している最中のところを、
偶然通りかかったんですけど、その時は実は、
『異造』ではなく間違って『黒造』（くろづくり）って読んじゃいました（笑）
で、その看板に書いてあった「大盛野菜にんにく背脂」の文字や、
「アナタにんにく入れますか？」というキャッチコピーから、
このお店が間違いなく二郎インスパイア系であることが分かったため、
めっちゃ楽しみになってしまい、オープンが待ち遠しかったワケです
それに、このお店の看板を最初に見掛けた時は、
まだ神栖市に『どてちんⅡ』があることを知りませんでした（笑）
まずは基本の『らーめん』を注文してみました。
最初に『どてちんⅡ』で「野菜増し」で注文した時に、
量的にあまり感動がなかったので、『異造』では最初から、
「野菜増し増し」、「脂増し増し」で注文することにしました。
ちなみににんにくは別に出てくるので、自分の好きな量を入れられます
麺は『どてちんⅡ』では２玉まで無料で増量してくれたのに対して、
『異造』では１．５玉までが無料でした。
もの足りないかなぁ・・・と思いながらも、無料の範囲内で
注文してみたところ、出てきたのがコレ
です
もう1枚、角度を変えて撮ってみました。
凄い野菜の量です（笑）
見ただけでめっちゃ感動しちゃいました
１．５玉でも物足りなさは全く感じませんでした。
『どてちんⅡ』も最初から、この盛りで出してくれればよかったのに（笑）
スープは『どてちんⅡ』のような真っ黒なタイプではなく、
白濁した豚骨醤油でした。
それなりにウマかったんですけど、どちらかと言えば私は、
『どてちんⅡ』の味のほうが好きだなぁ。。。
それと二郎インスパイア系にしては、味が薄い気がしちゃいました。
特に『どて辛ラーメン』はめっちゃウマかったので、
『異造』にも是非辛いラーメンを作ってほしいですねぇ。
でもチャーシューは『異造』のほうが遥かにウマかったです。
１枚１枚炙っているみたいで、手間のかけられたものでした。
厚さ的にも『ラーメン二郎』を思い起こさせてくれたので、
これなら『豚らーめん』にしてみたい気もしたのですが、
プラス３枚で２５０円増しなのがちょっと高めな気がしたので、
今後もあまり注文することはないかもしれません（笑）
麺は若干柔らかいと思いました。
『ラーメン二郎』や『どてちんⅡ』のような歯ごたえがなかったので、
出来れば「麺かため」とかにも対応してくれたらいいなって思います。
でも銚子のラーメンの麺はどこもフニャフニャしてるので、
銚子ではコレでもじゅうぶんに固いのかもしれません（笑）
それと出来れば味玉があるといいなって思いました。
何故なら名店と呼ばれるお店には、必ず味玉があるからです。
そうそう、書き忘れるところでしたけど、
『らーめん』には『醤油』と『味噌』の２種類があり、
注文の度にどちらにするかを店員さんから聞かれます。
なんでメニューに書いてないんだろうねぇ
で、下の画像が『味噌』です。でもあまり味噌を感じませんでした。
またこのお店には、『あえそば』もありました。ようするに油そばです。
『ラーメン二郎堀切店』や『ら～めん ぽっぽっ屋』の『油そば』同様、
生玉子が付いてくるんですけど、自分で割って入れるタイプなので、
卵黄だけ入れるか全部入れるかを自分で決められます。
また、かつお節をトッピングしてあるのは大正解でした
ちなみにこの『あえそば』は醤油味のみになっています。
で、『らーめん』同様、野菜と脂の量を選べるので、
両方とも「増し増し」で注文してみたら、
画像のように野菜は別皿で出てきました。
まぁこの量なので、コレしか方法ないですよねぇ（笑）
割りスープも付いてきたのですが、私の食べ方が上手だったのか、
最後にタレが全く残っておらず、出番はありませんでした（爆）
このお店のもうひとつの売りが『魚介つけ麺』です。
『異造』の同系列店に『麺屋一徹』というお店があり、
そちらでは濃厚魚介系の『中華そば』と『つけ麺』を売りにしてるので、
最初にメニューの写真を見た感じでは、魚粉の乗せ方が同じことから、
同じつけ麺がでてくるのかと思っていたのですが、
何と『つけ麺』でも野菜と脂の量を選べるとのことでした。
ちなみに私はつけ麺を食べる時は、必ず「あつもり」にしています。
もちろん両方とも「増し増し」にしてみたんですけど、
濃厚魚介のつけ汁と大量の脂が、思った以上に合ったので、
なんか得した気分になりました（笑）
出てきたこの量を最初に見た時は、笑いそうでしたけどね（爆）
で、麺を食べ終ると、丼の底からこんなのが出てきました。
コレを「上げ底」と言う人もいるみたいなんですけど、そうじゃないです。
麺がちゃんと湯切りできた状態で食べられるように・・・という、
お店側の配慮なんですね～
何はともあれ大食いの私には、こういうお店が近所に出来たことは、
大変ありがたいことなので、何度も何度も通おうと思っています
