麺処 花田
池袋駅から徒歩5分
東急ハンズの近く
1月23日18時頃
辛味噌つけ麺大盛り 375g
野方にある花道の兄弟店のようだ。
麺：29点
もちもちで適度な極太麺だった気がする。
早めにレビュー書かないと忘れちゃうな。
スープ：33点
今まで食べた味噌のつけ汁の中でダントツにうまい！
味噌のえぐさがなくて、スープ自体に甘みがある。
辛味噌だから辛い部分もあるんだけど、ベースが甘い。
麺との絡みも最高で、確実に再訪するな。
具材：4点
たしかメンマが太くて歯ごたえがよかった気がする。
チャーシューもおいしかったし。
おいしいスープにつけられてますますおいしい。
接客、CP、待ち時間：3点
人気店のため、かなり待たされた。
他の客がオーダーミスされてた。
接客は普通かな。
その他加点：16点
久々のヒット味噌つけ麺に大幅加点。
レビュー書いてたらまた行きたくなってしまった。
合計：85点
ごちそうさまでした！
ゆ
麺 高はし
赤羽駅から徒歩5分くらい
1月10日12時半ころ訪問。
半肉つけそば 大盛り 味玉 900円
赤羽の有名店だが、店内はなぜか客ゼロ。
食べ終わるころには満席で行列もできていたから、タイミングがよかったみたい。
麺：28点
浅草開化楼の面を使用しているらしい。中太ストレート麺で噛み応えは良好。
ここはデフォルトであつ盛のようだ。
あったかいため、麺の風味はそれほどないが、やはり浅草はうまい。
スープ：27点
いわゆるどこにでもある魚介豚骨と一線を画した味。
薄目といえばそこまでだけど、スープだけ飲むとしっかり味があることがわかる。
しかし、麺と一緒に食べるとどうしても味が薄く感じられてしまう。
唐辛子や魚粉で味を調整できる。
スープ割りは別皿で提供される。
濃厚が好きな人には物足りないかもしれない。
具材：4点
半肉とはいえ、かなりの量のチャーシューが入っている。普通のつけそばで十分だったかも。
肉入りはもっと多いのだろう…
接客、CP、待ち時間：3点
通常のつけそばは580円で大盛りにしても680円なのでかなりいいと思う。
ただ、店主の頑固さ(写真を勝手に撮ると注意するらしい)で若干店内に緊張感が走っており、居心地という面ではマイナス。
その他加点：6点
やはり居心地が悪いというのは微妙だろう。
CPがいいだけに残念。
北区にはほん田や燦燦斗があるためそっちに行っちゃうかな。
合計：68点
ごちそうさまでした。
ゆ
朧月
銀座駅から徒歩5分ほど。
会社の近くにできたと聞いて早速訪問。
12時前についたけど、もう満席で待ち2名。
先月オープンにしては盛況です。
農耕つけ麺中盛
360g
800円
麺：30点
ちょっと灰色がかった極太麺で、盛り付けもきれい。
麺だけで食べてもうまい。
もちもちしてるしかなりレベル高いかな。
スープ：26点
濃厚という名の通り、かなりどろどろ。
麺につけると持ち上げがすごい。
ちょっとしょっぱめかな。
こってり好きにはいいとおもうけど、もっと塩気を抑えて、素材の味がわかるとうれしい。
具材：2点
スープの中に細めのメンマと少々のチャーシュー、たまねぎ。
最後にちょこんとのるナルトが哀しい…
もうちょっとパンチが欲しかった。
接客、CP、待ち時間：3点
一人でやっている割には回転はまあまあ。
その他加点：10点
会社から行ける距離においしいつけ麺屋ができたことは、うれしい。
平日ちょくちょく行かせてもらいます。
合計：71点
ごちそうさまでした。
ゆ
新橋 おらが
新橋駅より徒歩5分
今月で閉店してしまうという、新橋の有名店に有給を利用して訪問。
自転車で行ったが、わかりづらい場所にあった。
11時到着。開店前に2名の並び。
特製もりそば 間 270g
930円
並が180gで中盛が360g。
値段は一緒なので、たくさん食べたい人は中盛がいいでしょう。
360gが多すぎるとのことで間が作られたらしい。
麺：28点
中太の平打ち麺。
麺だけ食べると割と普通だが、コシはそこそこあっていいと思う。
自分は極太ストレート好きだが、十分合格レベル。
スープ：27点
甘みが結構強くて、苦手な人もいるだろうが、とろみもあってなかなかかと。
平打ち麺との相性もよくて完成されているという印象です。
ただ、ちょっとスープがぬるいのが残念。
熱過ぎると風味が飛んでしまうのだろうか？
スープ割は玉ねぎが投入されるため、一味変わる。
具材：3点
特製は海苔、味玉、チャーシュープラス2枚。
味玉は半熟でおいしかった。
チャーシューはちょっと薄っぺらくて味も普通。
接客、CP、待ち時間：3点
接客は丁寧で、開店直後ということもあり、待ち時間もさほどなかった。
ただ、特製とはいえ930円は高いかと。
最近つけ麺の値段も上がってきたが、満腹で800円台というのが理想ではないだろうか。
まして1,000円を超えるのは許せぬ。
その他加点：13点
270gという微妙な量であったため、腹8分目だった。
もうちょっと食べたいなと思ったので、満足度は高かったのでは。
もうすぐ閉店で次の場所を見つけられていないらしいので、ぜひ王子に来てほしい。
合計：74点
ごちそうさまでした。
ゆ
麺屋 一燈
新小岩駅から徒歩5分
10月2日19時頃訪問。
店外に15人ほどの行列
特製つけ麺 大盛
400g
特製はチャーシューが鶏2枚、豚2枚、味玉、のり3枚つきます。
普通だと鶏団子のみ。
麺：33点
丁寧に盛り付けられた輝かしい麺。
400gだとボリュームも満点です。
つるこしという言葉がぴったりのおいしい麺でした。
最近では一番かな～
スープ：31点
こちらも麺に負けない王道の魚介豚骨。
最近、きん、葉月と魚介が強い店が多かったが、ここはそれほど主張しておらず、全体としてまとまっていた。
大盛だと1杯おかわりできるのも素晴らしい。
ただし、おかわりは具が何もないうえになぜか味が濃く感じられた。
二杯目は少し薄い方がいいような気がする。
具材：4点
チャーシューはほぼ生で他にはないオリジナルなものでした。
鶏と豚両方おいしかった。
デフォルトでついていないのが残念。
接客、CP、待ち時間：3点
最近人気急上昇のため多少の並びは仕方ないか。
座った後の提供も速いし、そこまでストレスではない。
特製で大盛にすると1000円超えてしまうので、もう少し安いとなおよし。
その他加点：15点
今年でいえばwaritoで感じた、高揚感に襲われた。
また強力な店が現れたという感じ。
ただ、なぜか食べ終わった後、相方と二人してお腹を壊した。
理由は不明…
もう一度体調万全の時に訪れたい。
合計：86点
ごちそうさまでした。
ゆ
葉月
東急池上線雪が谷大塚駅から徒歩5分。
味玉つけめん
普通盛 300g
麺：32点
極太の噛みごたえのある麺。
イタリアのパスタに使用する小麦を使ってるらしい。
やはりつけめんは極太ストレートに限る。
スープ：30点
前回のきんと同じく、かなり魚介が強かったが、コクがあって、麺との絡みもGood!
写真を見ているだけでまた食べたくなってきた。
お酢や一味で味に変化をつけられる。
具材：5点
サイコーに太いメンマと海苔、チャーシューが麺に綺麗に盛り付けられている。
こんなに豪華なのはほん田以来かな。
メンマはこうでないとね～
味玉もトロトロでおいしかった。
接客、CP、待ち時間：2点
夜訪問すれば空いていると思ったのに、結構混んでて、ありつけるまで40分くらいかかった…
前の赤ちゃん連れがやっと店内というところで、「子供はご遠慮いただいてます」の一言で引き下がったのは気の毒だった。
張り紙されているとはいえ、あらかじめ見回って言ってあげればそんなに並ばなかったのに…
接客は普通かな。
その他：10点
かなり上位に入る店だと思うが、場所の遠さと待ち時間、店の狭さがちとマイナス。
合計：79点
おいしかったです。
また近くに行くことがあれば、再訪したい。
ゆ
らー麺 きん
東長崎駅から徒歩5分
商店街の真ん中にあり、ちょっと見つけづらかった。
つけめん大盛
750円
麺：27点
太麺の部類に入るだろうか。
かなりわしわしと食べられて満足。
風味がもっとあるとなおいいが、おいしかったです。
スープ：31点
かなり魚介が強いです。
嫌いな人は、ちょっと気持ち悪くなるかも…
最近魚介が強いのも大丈夫になったのでおいしくいただけました。
クセになる感じかな。
粘度はそれほどなかったので、相方はちょっと不満げでした。
具材：4点
チャーシューのレベルはなかなかでした。
後はよく覚えていない。
接客、CP、待ち時間：4点
たまたまなのか待ちなしで入れました。
出た後は結構並んでたけど。
大盛無料だし、CPもGOOD!
その他加点：14点
魚介の強いつけめんをたっぷり堪能出来て満足でした。
合計：80点
自信を持ってお勧めできる店ですな。
西武線沿線はレベル高いなぁ
ゆ
トナリ 丸の内店
最近TOKIAに出来た話題のラーメン屋へ。
夜7時くらいだったが、店内満席、待ちなし。
全くの自信なしというタンつけを注文。
850円
ちなみに焼酎がタダらしい。
仕事中じゃなきゃ行くんだが。
麺：30点
浅草開花楼の超極太麺。
その存在感だけでお腹一杯に。
塩味のスープに合うのかと思いきや意外とマッチ。
弾力もあってさすがでした。
スープ：27点
新ジャンルのタンメン風つけ汁。
濃いめに味付けされており、麺に負けない味だった。
好みで入れられる生姜もいいアクセントに。
ただ、ちょっとしょっぱいかな。
改良の余地ありだが、魚介豚骨に飽きた人にはオススメ！
具材：3点
たっぷり野菜がおいしいが、チャーシューがないため迫力不足。
接客、CP、待ち時間：2点
回転が悪すぎる。
着席待ちの客がたくさん。
タンつけがタンメンより130円も高いのも納得がいかない。
その他加点：10点
待ち時間がマイナスだが、新ジャンル開拓の心意気やよし。
合計：72点
会社から近いのでまた行きたい。
ゆ
熊谷出張中に熊谷のつけ麺を食べたい！
と思い、行ってみました。
熊谷駅北口から徒歩7分くらい。
昔祖母の家があったけど(というか今もある)、そこから割りと近いです。
辛つけ麺 750円
300g
太麺選択
麺：23点
太麺か細麺か選んでと言われ、当然太麺を選択。
ただ、出てきたのを見てびっくり！！
これが太麺？
中太でもないんじゃ…
お味はつるつるとのど越しのいい感じだったけど、やはり食べごたえがないなぁ～
スープ：24点
最初一口飲んだらすごく魚介が香って、いい感じでした。
しかし、その魚介はあっという間に消えていきました。
辛さはそれほどなく、食べやすいスープ。
あまり好き嫌いのわかれないスープでしょうか。
もう少し粘度がほしかった。
具：2点
しょぼいメンマとしょぼいチャーシューが少し。
これはあかんぜよ。
接客、待ち時間、CP：3点
店長一人、客は自分入れて3人。
待ちはなかったけど、店長一人なので提供がちょっと遅かったかな。
CPは普通でしょう。
その他加点：9点
ちょっと満足度に欠ける…
東京のような激戦区となってさらに進化してほしい。
あまり熊谷に行くことはないと思うが。
合計：61点
ごちそうさまでした☆
ゆ
土曜日午後12時頃訪問。
店外だけで10人以上の行列を見てひるみ、近くの喫茶店へ。
13時頃に改めて訪れると、店外待ちは5人に。
店内にも数人並んでいるが、まぁ許容範囲。
ということで行列に接続しました。
こちらのお店、西新井にもあるそうです。そちらが本店かな？
タピオカを練りこんだ極太麺、アンデス豚のハーブ煮込みチャーシュー、
ドロッと濃厚なつけ汁は本店と同様とのこと。
聞くだけでもとでも個性的ですね。
本店も行ったことがないので、非常に楽しみです。
＜つけ麺 並盛 750円＞
店内で列に並んでいる間に食券回収。
着席後は割とすぐに着丼しました。
いただきます！
麺：23点／(30点満点)
これが噂のタピオカ麺！
色は黄色が強いです。
もちっとしているのですが、
噛んだ時の押し返しは強くなく、でも決して柔らかいわけではない、
不思議な食感。
極太で一見硬そうなのですが、するするいただけます。
相方は水切りが甘いかもと言っていましたが、
自分は特に気になりませんでした。
ストレート麺なので、つけ汁と絡まないのでは？と最初は思ったのですが、
意外にスープを持ち上げます。
並盛でオーダーしたのですが、
250g以上の食べ応えがあるように感じました。
ちなみに大盛は1.5玉です。
スープ：20点／(30点満点)
ドロッと茶色い、王道の魚介豚骨的な様相です。
細かく刻まれたネギ？が見えます。
上で書いたとおり、麺をつけてみると、絡みもなかなか良いです。
魚粉が強すぎるということもなく、ほのかな酸味があったり、
脂の甘みもあったりと、複雑な味わいです。
隠し味にゆずも入っています。
ただ、やや飽きやすい味に感じられたので、
後半からはお酢や七味など投入して、風味を変えていくのがおすすめです。
具材：9点／(10点満点)
チャーシューと海苔それぞれ一枚ずつ。
チャー腫はアンデス豚のハーブ煮込みで、とっても美味しいです。
豚肉そのものの甘みと、ほのかなハーブの香り、甘辛い味付けが
口の中で一体となって、つけ麺の付け合せ以上のクオリティをかもし出します。
チャーシューで感動したのは、「ほん田」さん以来です。
お土産で1,500円で販売しているようですが、買っていこうか真剣に悩みました。
接客、待ち時間、CP：7点／(10点満点)
接客…普通。お客さんさばきも問題なく、特に気になることはありませんでした。
CP…並盛でも食べ応えバッチリなので、CPは良い方と言えるのでは。
その他加点：13点／（20点満点）
店内も、割と新しめだからか綺麗です。欲を言えば、荷物置きは
フックでなく棚で作ってほしかったですが、些細なことですね・・・。
合計：72点
系列店として、「まぜそば 椿」もあるそうで、そちらもとっても気になります。
いつか伺いたいな～。
ちなみにこちらのお店の近隣にもラーメン屋さんが数店あります。
やはり池袋は激戦区ですね。
ご馳走様でした！
よ
