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Re:無題
＞kojiさん
後から気付きましたが神田にもあるんですね。
神田はよく行くので次は神田店で食べてみたいです。
麺とスープが良いのでシンプルですが旨いですよ。Re:無題
＞なるめんさん
初の伊藤さんは角館の本店に行ってみたかったのですが、秋田方面は行く機会がないもので知名度のある赤羽店が初訪問になりました。
今やありきたりな低加水細麺ですが、伊藤さんの麺は歯切れの良い食感が良かったです。
スープも柔らかい味が良かったと思います。Re:無題
＞westwin1227さん
比内鶏ではない方のスープは煮干しが強く効いているのですね。
そういえば、スープ増しのボタンありましたね。
全体的にスープが少ないと感じたので小でもスープ増ししてもいいんじゃないかと思いますね。こんにちは！
以前、神田店を候補にした事がありました^_^タイミング合わずで行けませんでしたが、やはり美味しそうですね😋こんにちは！
伊藤さん行かれたんですね！
相変わらずのインパクトある
麺が見えてる盛り付けですね（笑）
自分もスープと麺旨いなら
素ラーメンでもＯＫ派なので
コレで大丈夫です！
角館本店もそうなんですが昔は
煮干し濃いめに感じたけど
現在は他店が濃厚なの出してる
から正直慣れてしまって物足りなく
感じることも多くなってました！
本店は行く度に味わい変わるので
(⌒-⌒; )
鶏はやはり弱いから主張は
あくまでも煮干しですね！
唯一無二の麺を楽しむ所かと🍜昔毎年年明けに赤羽でハーフマラソン走ってた頃は
ここでは肉そば中盛のスープ増しでした。
脂浮きは少ないですが煮干しがガツンと主張するスープに
パツパツ麺が非常においしかったです。
中盛大盛でもスープ増えないので
中盛以上はスープ増しおすすめです