本年3月以来、3度目の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
吉村家出身である石川家（閉店）出身のお店です。
宇都宮に来る場合、いつもたつ家さんにばかり行っているのでたまには元町家さんにも行ってみようということで寄り道してみました。
場所は栃木県庁や東武宇都宮駅の近くです。
専用駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングがあります。
まずは店内へ。
豚骨炊いてるいい匂いが充満しています。
食券機では 横浜家系ラーメン をポチリ。
空いているカウンター席に着席し、ラーメンを待ちます。
横浜家系ラーメン
900円
お好みは普通です。
それほど待ち時間もなくラーメンが完成。
コチラは家系ラーメンなのにほうれん草は使わずにネギが乗ってきます。
新鮮で辛味のつよいネギがたっぷりです。
まずはスープ。
吉村家系譜ですがとろみがあって豚骨の臭旨いスープです。
ザラつきはなく滑らかなとろみを感じます。
鶏油はクリーミーなコクが広がります。
醤油もカドはないですが程よくビリっと強め。
この濃厚で臭旨いスープがネギとよく合うんですよね。
これは最後の楽しみとしてスープに浸さないよう海苔にのせておきます。
麺は酒井製麺。
やや太めの短く切られた中太麺。
少し柔めの茹で加減。
私好みの茹で加減ですね。
家系において酒井の麺は相性完璧。
なにもいうことはありません。
麺を平らげたら最後に残ったネギをスープによく絡め、レンゲですくって食べます。
ネギが新鮮で辛味が強くてスープによく合うんですよね
元町家さんだからこその楽しみ方なのではないでしょうか。
今回もおいしく頂けました。
ごちそうさまでした！！！！！
横浜家系ラーメン 元町家
栃木県宇都宮市池上町４－６
028-639-0001
営業時間
１１：００～１５：００
１７：３０～２２：００
定休日 水曜
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