初訪問。
王道家の直系店。
王道家グループのお店は遠くからでもその存在が分かりやすいので助かります。
黄色に赤ラインの看板は目立ちますから。
場所は千葉市の浜野駅から徒歩15分程度、国道16号線沿いにあります。
駐車場が広いので車でも行きやすいお店ですね。
到着すると、外待ちが6名程度いらっしゃいました。
先に店内の食券機で食券を購入。
豚骨しょうゆラーメン をポチり。
他の王道家系みたいにメニュー名がラーメンではないのですね。
塩味もあるようです。
食券購入後は再度外に出て、ベンチに座って順番を待ちます。
豚骨しょうゆラーメン
950円
お好みは普通です。
丼の内側は白に金ラインなのが新鮮です。
王道家系の丼というと黒い印象がありますからね。
まずはスープ。
乳化が強く混濁した肉の旨みがありますね。
醤油は王道家系にしては少し優しめな印象。
それでも醤油の風味はしっかりと立っている感じ。
鶏油もこってり濃厚ですが、あまり前面に感じず、裏からスープと醤油を支えているような効き方です。
麺は王道家の麺。
平打ちの太めで短く切られた加水低めのタイプ。
茹で加減はやや柔め。
ムニっと強すぎず弱すぎずの歯応えが濃厚なスープによく馴染みます。
濃厚ではあるものの、醤油がやや優しめな味わいが食べやすくてよかったです。
ごちそうさまでした！！！！！
家系ラーメン 王道 いしい
千葉県千葉市中央区村田町８９３－１１５
043-312-3704
営業時間
8:00～24:00
日祝
8:00～23:00
定休日 月曜
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