約１か月振り、５度目の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
この日は仙台へ。
１４時頃に少し遅い昼食をと思い、鬼道家さんへ。
鬼道家さんはいつも大繁盛で混んでますが、さすがに１４時頃なら並ばず食べられるだろうと思いつつ伺ってみると数名ほど並んでおりました。
この時間帯なのにマジかよと思いつつ、食券を購入。
ラーメン をポチリ。
そして、席空き待ちのベンチに順番に座り、店員さんの案内を待ちます。
鬼道家さんは煮干し味に変更できたり背脂を追加できたりバリエーションが豊富です。
私は普通に王道家直系の味を楽しめればそれでいいので、それらには手を出しません。
いつもながら、冒険心がまるでないつまらないブログで本当に申し訳ないです。
てか、当ブログを読んでくださる方々はなんでこんなブログ見て下さるんだろ？と不思議に思います。
ラーメン
900円
その後、割とすぐ店内へ。
お好みは普通で。
いつもより少し鶏油が少な目？？いや、気のせいかな。
まずはスープから。
ゆるいとろみが感じ取れます。
ひと口頂くと、
・・・旨い。
今回は乳化がやや強めかな。豚骨鶏ガラの旨みがぎっしり詰まったスープ。
醤油のじんわりとひろがりつつもキレのあるしょっぱさ、多めに入った鶏油のまろやかなコク。
相変わらず旨いですね。
麺はもちろん王道家の麺。
茹で加減ジャスト。
酒井麺と同じ逆切りという製法で作られた麺なので、どことなく酒井の麺に似ている気もします。
ただ、王道家の麺の方がスープを吸いやすいようで、味が染みた麺がこれまた旨いです。
相変わらずの旨さです。
王道家さんには柏や取手にも行ってみたいと思っています。
ただ、なかなか千葉方面に行く機会がないので、無理矢理予定を組むしかないかもしれません。
ごちそうさまでした！！！！！
王道家直系 鬼道家
宮城県仙台市青葉区立町27-33
ホテルグリーンパーク1階
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00
定休日 月曜
当ブログ X（twitter） ↓
https://twitter.com/akemi_ramen_d
当ブログ Instagram ↓
https://www.instagram.com/akemi_ramen_d
フォロー頂けると幸いです。
