本年６月以来の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
私も一度だけ行ったことがありますが、東京・荻窪ラーメンの有名店、「春木屋」さんの分店である、「春木屋 郡山分店」で働いていた方が独立して出されたお店とのことです。
前回訪問時はあまりの旨さに感銘を受けました。
春木屋さんらしさを残しつつ、我成さんらしさもしっかり出しているラーメンといった感じです。
オープンから約２年で既に郡山の有名店のひとつに入っていると思われますが、今後ますます人気に拍車がかかっていくのではないでしょうか。
お店に到着すると、案の定外待ちが発生しておりました。
でも、幸いにして３名しか並んでいなかったので、入店まであまり待たずに済みました。
前回は 中華そば 正油 を頂きました。
今回も醤油味を頂きたいところですが、グッと堪えて 中華そば しお をオーダーです。
中華そば しお
900円
どのような塩ラーメンが出て来るかと期待しておりましたが、やはり油膜がコッテリと張った塩ラーメンがやってまいりました。
スープの濁りと油膜で、一般的な塩ラーメンとは一線を画すものになっているというふうに感じます。
まずはレンゲでスープから。
動物系のコクと節系の香ばしさがまずは口の中に広がります。
これは醤油味と同じですね。
塩ラーメンはさっぱりとしつつも、油のこってり感と旨みが両立されていて、醤油味とはまた少し違った味を楽しめます。
こういう濃くてこってりとした塩ラーメンは、どこか物足りなさを感じたりすることがありますが、我成さんの塩ラーメンにはそれがありません。
麺は中細縮れ麺。
茹で加減は程良く固め。
固めですが、ゴワゴワ固いのではなく、なめらかさと口の中で解けるような、麺そのものの柔らかみも感じられます。
この麺もまた旨いんですよね。
麺を平らげ、スープも平らげ、完食。
やっぱり我成さんは旨いです。
再訪して良かったと思います。
つけ麺なども是非頂いてみたいですね。
ごちそうさまでした！！！！！
中華そば 我成
福島県郡山市新屋敷1-35 ニッカン102
050-8881-0775
営業時間
月〜土
11:00〜15:00
17:30〜20:30
日祝
11:00〜15:00
※スープが無くなり次第終了
定休日 木曜
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