初訪問。
池袋に行った際に、「そういえばちゃん系のお店が池袋にもあったな」と思い出し食べに行ってみることに。
前にちゃん系についてサラッとネットで調べた際に何店くらいあるのか確認していたもので覚えていたのです。
ちゃん系のお店には過去に、田町のえっちゃん、神田のちえちゃん、新橋のはるちゃんに訪問済みです。
池袋ひろちゃんさんの場所は、池袋駅西口を出て数分の距離、飲み屋街の中にあります。
ちなみに、ひろちゃんラーメン！さんは新宿にも店舗があるようです。
伺った時間帯が夕方の早い時間帯でしたので、幸いにして店内には客がおらず貸切状態でした。
メニューはちゃん系らしく 中華そば と チャーシュー麺 と つけ麺 のみの構成。
池袋ひろちゃんはスープを辛くすることもできるようですね。
食券は 中華そば をポチり。
中華そば
900円
数分程度でラーメンが出来上がりました。
ちゃん系ラーメン4軒目。見た目は過去3店と同系列なのが分かるルックスです。
相変わらず喜多方ラーメンをインスパイアしたようなスタイルのラーメンですね。
スープ表面の油層の厚みはそこそこありますが、スープ自体は濁りがありません。
直近では新橋のはるちゃんさんに4月に行っていますが、はるちゃんさんのスープはかなり濁りがあるスープでした。
レンゲでスープを頂いて行くと、醤油の主張が強めで、出汁は豚骨清湯に煮干しなどの魚介系でしょうか。
ニンニクの香ばしさも感じます。
しょっぱさもありますが、スッキリ感もあり食べやすい味です。
チャーシューは薄く切られたものが8枚程度です。
チャーシューの枚数は店によって違いがありますね。
確か田町のえっちゃんもチャーシューが多かったような記憶があります。
見た目の割にしっかりと味が染みていて旨いです。
麺は他のちゃん系と同様に多加水平打ち中太麺。
喜多方ラーメンのような加水の高い麺です。
茹で加減は固すぎず柔すぎずジャスト。
多加水麺らしいツルツル感とキュッとした歯応えがありますね。
麺量は150g弱といったところかな。
ちゃん系は今のところ4軒頂いていますが、全般的にレベルが高い印象です。
脂っこい喜多方ラーメンといった感じのラーメンなので、喜多方ラーメンが好きな人には合うと思います。
他のちゃん系店舗にも行ってみたいですね。
ごちそうさまでした！！！！
池袋 ひろちゃんラーメン！
東京都豊島区西池袋1-39-1
宮田ビル1F
営業時間
日〜木
11:00〜23:00
金土
11:00〜5:00
無休
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