初訪問。
福島県の西白河郡矢吹町、国道4号線沿いにあるラーショです。
福島県内でラーメンショップを複数店舗経営されている郡山市のアサカ商事さんのお店です。
割と最近だと、去年の年末に同じくアサカ商事さんのラーショの泉崎店さんに、去年8月にも二本松店さんに伺っております。
大型トラックも複数台停められる大きな駐車場がありますので、車で利用しやすいお店ですね。
入り口入ると券売機。
私はラーショと言えばネギラーメンと思っているので、券売機左上の ネギラーメン をポチります。
麺量は中盛が良いので中盛ボタンもポチり。
ラーショといえば、生おろしニンニクを加えて食べるのが旨いですよね。
お店側としても、卓上に備えてある生ニンニクを使うことをおすすめしております。
私はスープを頂いてみて、ニンニク入れるか否か判断するのが良いと思ってます。
ネギラーメン 中盛
940円
(840+100)
豚骨醤油スープに胡麻油などを絡めた白髪ネギが乗ったラーメンです。
パッと見で背脂少なめでライトな感じが伝わってきます。
泉崎店さんも同様な仕上がりだったと記憶しております。
実際に頂いていくと、やはりライトテイストな豚骨醤油スープで、豚骨臭さはありません。
味付けもやや薄めです。
麺はアサカ商事さんの自家製細麺。
中盛の麺量はだいだい250gといった感じ。
茹で加減は硬過ぎず柔過ぎずの丁度良い歯応えかな。
途中から、小さじ一杯分程度の生おろしニンニクを加えます。
ニンニクの風味がスープ内に広がり、旨さが増します。
ニンニクを加えて丁度良いといった感じのラーメンですね。
ごちそうさまでした！！！！！
椿ラーメンショップ 矢吹店
福島県西白河郡矢吹町北浦200-3
0248-42-3181
営業時間
月〜土 6:30〜2:00
日祝 11:00〜0:00
店休日 元日 大晦日