米沢市長手にある「かわにし食堂」さんです。
昨年の11月以来、本年初。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
米沢ラーメンの人気有名店のひとつである「かわにし食堂」さん。
定期的に思い出して食べに行きたくなるんですよね〜。
ネックは有名店であるが故の混雑ですが、開店直後の11時を狙って行くと比較的入りやすい場合が多いです。
メニューは様々ありますが、やはり注文すべきは 中華そば でしょう。
初見の人は他のメニューは無視して中華そばを食べましょう。
かわにし食堂さんは中華そばが看板メニューです。
中華そば 大盛り
800円
(650+150)
大盛りはでっかい丼にたっぷりのスープで湯気がもくもく立ち昇ります。
かわにし食堂さんの中華そばは画像撮るの何気に大変なんです(^_^;)
独特な飴色のスープ。この色がかわにし食堂さんらしさなんじゃないかと。
鶏ガラ煮干しの他に様々な乾物出汁を組み合わせたような、まったりとした旨味が最高のスープですね。
麺は米沢ラーメンの細縮れ麺。
今は相田製麺さんの麺ですかね。
固茹でのプリッとした歯応えと啜り心地の良さが良い麺です。
かわにし食堂さんもGWでかなり混むのではないでしょうか。
ごちそうさまでした！！！！！
かわにし食堂
山形県米沢市長手1153
営業時間
11:00〜15:00
定休日 水曜