山形市北町にある「さっぽろ」さんです。
米沢ラーメン「さっぽろ」4店食べ歩きシリーズ 3店目。
お堀端さっぽろさんのさっぽろの名を引き継いだお店は山形市にもあります。
住宅地の中にそのお店はありました。
小さなお店で駐車スペースはギリギリ2台。
1台分だけ空いていたので慎重に駐車しましたが、普通乗用車だと道路に少しはみ出るような止め方になるのでギリギリまで壁に詰めた方が良さそうです。
この香りで間違いなくさっぽろさんのお弟子なんだと確信。
メニューは定番の麺類にうどんそばと丼類まであるようです。
注文は 中華そば 。
中華そば 大盛り
750円
（600円+150円）
見た目も香りもバッチリ米沢ラーメンです。
油浮きは程々で鶏ガラ煮干しに醤油のさっぱりとしたしょっぱさが強調されるさっぽろさん特有の味は山形市のさっぽろさんでも健在です。
ただ、煮干しの出汁感は弱めで、お堀端さんと桂町さんよりもさっぱりとした印象の味加減かな。
茹で加減は少し柔め。
柔い食感の中にもさっぽろさん特有のもっちり感が感じられます。
麺量は一般的な量かと。
大盛りが150円増しなので桂町さんや川西町のさっぽろさんのような強烈な麺量が来るのかと冷や冷やしましたが大丈夫でした。
向かう前にネットで少し調べてから行ったのですが、さっぽろを山形市民向けにしたような味だという感想が多いようでしたが、バッチリ完全な米沢ラーメンですね。
しかも、出前で食べると真価が発揮されるタイプのラーメンかと思います。
さっぽろシリーズは残すところ1店のみ。
既に訪問済みですのでそのうちアップします。
ごちそうさまでした！！！！！
さっぽろ
山形県山形市北町2−1−14
023−684−9352
営業時間
11：00〜20：00
定休日 日曜