福島市にある「餃子とタンメンの店 大三元 福島鎌田」さんです。
前回同様に出しづらかった県外ネタを放出。
郡山に本店がある「大三元」さんの支店。
昨年の秋頃にオープンしたばかりだそうです。
郡山の本店さんはKFB福島放送が実施しているラーメン総選挙で、今年の３月に放映された２０２０年版で第一位だったお店みたいです。
福島県民ラーメン総選挙２０２０
郡山まで行くのは少々大変ですが、福島までならと伺ってみた次第です。
餃子 と タンメン のみ。
餃子とタンメン普通盛りを頼む or タンメン大盛りを頼む
こういう選択肢になったわけですが、わたくしの場合 後者 になります(笑)
タンメン 大盛り 950円
画像では分かりづらいですが結構大きなどんぶり。
そしてスープの量も多いので野菜が少なく見えますが実は結構な野菜量です。
スープはタンメンの王道of王道。
油も最小限の量でキャベツ、もやし、薄くスライスしたニンジン、ニラ、細かく刻んだ豚肉をサラッと炒めたところにガラスープを投入して仕上げたような感じ。
この頃は龍上海食べ歩きとかそれ以外にもコッテリ系ラーメンばかり食べていたので、染みるような優しい味が何とも言えない清涼感を感じました。
麺は平打ちの多加水平打ち中太麺。
つるっとした食感が印象的の麺です。
麺量も地味に多く、熱々のスープの為に私にしては結構時間が掛かってしまいました。
大盛りにしたことを少々後悔。(;^_^A
予想以上に野菜が多かったのです(^^;)
多加水平打ち麺といえば喜多方ラーメンを思わせますが、喜多方のソレとは違いますね。
これは普通盛りと餃子というチョイスが正解だったのかな。
私はいつもこういう選択肢は間違えてしまう・・・。
ごちそうさまでした！！！
大三元 福島鎌田
福島県福島市鎌田字御仮屋2-3
024-572-7821
営業時間
11:00～20:00
定休日 水曜