米沢市相生町にある「孫悟空」さんです。
前々回の記事と同様、寒くなると味噌が恋しくなる現象が発生したので孫悟空さんへ。
注文は 辛みそラーメン です。
辛みそラーメン 大盛り 850円（？）
（750円（？） + 100円）
すみません、値段をよく確認せずに帰ってきてしまいました。m(__)m
↑の値段は増税前の価格ですが、値上げされていれば変わっているかもしれません。
青ネギがびっしり覆う味噌ラーメンです。
別皿の辛味噌を溶かして頂いていきますが、見た目だけではなく味の方も龍上海系とは差別化されています。
動物系と生姜の風味、そこに辛味噌のにんにくと唐辛子の刺激がプラスされ絶妙な味加減です。
今回も生姜の風味が少し抑えられているような気がしました。
自家製の中太麺はいつもより茹で加減が固め。
ぷりっとした歯応えが良かったです。
孫悟空さんの辛みそラーメンは、麺と一緒に絡んでくる青ネギの食感もまた良いです。
ごちそうさまでした！！！！！
孫悟空
山形県米沢市相生町6-45
0238-23-6008
営業時間
11:30～15:00 17:00～20:00
定休日 火曜