軽く緊急事態です(笑)
ラーメンを食べに行きたくても行けない状況が今月に入ってから続いています・・・。
全く行けない訳ではないのですが、通常の半分くらいの頻度でしょうか・・・。(´д｀lll)
結構ストレスですわ・・・(；´Д｀)
さて、先日伺ったコチラ。↓
高畠町の「山一食堂」さん。多分１０年以上振り。
昭和なイメージで商店街作りをされている界隈にあるコチラのお店ですが、何もしなくても最強の昭和オーラを出す素敵なお店です。
老夫婦が厨房仕事から出前までこなしておられます。お元気でなによりです。
ラーメン 600円
シンプルで素朴なラーメンです。
スープはやや濁っており、ガラ出汁に魚介系が優しく効いているような典型的な中華そば。
以前食べた時は生姜の風味が結構強い印象だったのですが、今回はそれほどでもありません。
麺は多加水中細麺。
緩めのウェーブが掛かっています。
柔らかめの茹で加減です。
狙っていない素朴な中華そば。こういう味は大切にしたいですね。
ごちそうさまでした！
山一食堂
山形県東置賜郡高畠町安久津2333
0238-52-2502
営業時間 11:00～19:00
定休日 火曜