２月２９日。
４年に一度だけの特別な日。
この日が誕生日の人は誇らしいでしょうね！
あ、でも、そうでもないのかなぁ・・・。第三者視点ではちょっと羨ましい感じなんですけどね。
そして今日はにんにくの日でもあるそうです。にんにくがガッツリ効いたラーメンが食べたい気分になりますね！！
・・・ですが、本日はあっさり系の米沢ラーメンがウリのコチラ。↓
「かまた食堂」さん。
一昨年の１２月以来です。
一年強振りの訪問。
注文メニューは中華そばと決めているのですが、メニュー表にもしっかり目を通します。
かまたさんはお蕎麦やうどんも凄く美味しそうなのですが食べた事はありません。
なっとうそばとかそそられるものがありますね。今度頼んでみようかな。
中華そば 大盛り 700円
（600円 + 100円）
油っぽさが全く無いスープ。これを目の前にするとちょっとした感動がこみ上げてきます。
ガラや野菜類から取った極あっさりスープはこのままお蕎麦やうどんの汁に使っても全然美味しいと思います。
この極々あっさりスープには心が洗われるような気分です。
ただ、あっさりすぎてコッテリ派の人には合わない味なのかなと思います。
自家製の細麺は軽くウェーブしたストレートに近い麺。
細縮れ麺主流の米沢ではちょっと珍しいですかね。
麺自体が柔らかめな素朴な質感の麺。
大盛りは結構なボリュームになるのですが極あっさりスープのおかげで余裕で完食。
ごちそうさまでした！！
かまた食堂
米沢市通町2-13-43
℡ 0238-21-6783
営業時間 11：00～14：00 17：00～19：00
定休日 火曜