南陽市内での用事が続いた為この日も昼食はラーメンです。
当初のお目当ては新鋭の人気店でしたが、その近くにレジェンドが１軒あるのを思い出し予定を変更。
そのレジェンドはコチラ。↓
県内外に多数の暖簾分けを輩出し、暖簾分けの暖簾分けなども絶賛増殖中の「金ちゃんラーメン」の総本山、「金ちゃんそばや」さんです。
かれこれ１０年振りかな。
平日にも関わらず駐車場は満車。かろうじて見つけた一台分のスペースに縦列駐車し入店。
店内ももちろん満席。
テーブル２卓に小上がり６卓。相席当たり前仕様の店内ですが、ちょうど店を出る夫婦がいたので入れ替わりで席に着きました。
レジェンドのメニューは至ってシンプル。
私は中華そばの大盛りを麺硬めでオーダー。
「麺硬め」←これ、重要です。レジェンドは柔らかい麺がデフォなので。
中華そば 大盛り 650円
（550円 + 100円）
見ただけでわかる「金ちゃんラーメン」の丼顔！！ん～～～美味そう！！
レジェンドはスープ表面の脂が多め。よって熱々。
レンゲで一口頂くと食べ慣れたあの味。
金ちゃん独特のかえしと鶏ガラベースのスープは暖簾分けのお店に正しく伝わっているのが良く分かります。
硬めにお願いした中太縮れ麺。
硬めだと芯があるような硬さで実に私好みです。
大盛りは２玉くらいありそうなボリューム。
やはり元祖のお店は違いますね。「本物」です。
美味い！！
あとは禁煙にしてくれれば文句無しなんですけどね。(;^_^A
ごちそうさまでした！！
金ちゃんそばや
山形県南陽市漆山1816
0238-47-3531
営業時間 11：00～ （材料が無くなり次第終了）
定休日 月曜