「進来軒」を出た後、次に向かうはコチラのお店。
「濃麺 海月」さんです。
OPENは2014年4月2日。
「並木商事」のすぐ近く。
千葉のラーメンにめちゃくちゃ詳しい人に相談したら出てきたお店です。
店名を聞いたこともあったので、今回の食べ歩きに組み込みました。
到着時に外待ちが発生。
早くも人気店ですね。
店主お一人で大変そう。
▼ 鶏濃麺 醤油（730円） ▼
今だと煮干のメニューが人気のようですね。
それにしてもチャーシュー丼、マヨチャーシュー丼が100円って凄いなぁ。
連食でなければ確実に頂いていましたよ。
スープはぺとぺと粘度の高いもの。
メインで使用しているものはメニュー名通り鶏。
コクと粘度だけでなく、軽い鶏らしい癖も感じさせます。
魚介は少しだけ使っているのかな。
分かりやすい旨味が強くなく、最後まで飽きのこない構成と言えます。
トッピングの大葉の清涼感が実にいいですね。
ちなみに大葉は入れて良いか提供前に聞かれます。
麺は縮れた中太麺。加水は気持ち少なめかな。
カネジン製のようですね。
少し癖もありますが、スープの味わいが強いので然程気になりません。
低温調理のチャーシューは提供前に七輪で少し温めるなどの工夫も嬉しいですね。
完食。
人気の理由が分かるお店ですね。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
住所：千葉県千葉市中央区要町1-4
最寄り駅：JR 東千葉駅から徒歩2分ほど
営業時間：11:30～14:30／17:30～21:30
定休日：月曜日
電話番号：043-202-4570
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