【味噌次郎】池袋

池袋のラーメン名作座にある、味噌次郎。アポ帰りに立ち寄ってみました。味噌次郎ラーメンを注文。店内は味噌の香ばしい香りがたちこめていました。ラーメンは麺がかたくて結構好み。スープは味噌味の鍋のような味。馴染み深い味ながら奥深い。具はとり団子など工夫が見られた。太いきしめんみたいなものはなんだろう？？名作座にはほかにもがんこらーめんなどもあります。ほかも行こうと思います。

函館旅行

函館旅行から帰ってきました。
ラーメンは「マメさん」と、湯の川温泉の旅館の中で夜食べた「シーアン」の味噌ラーメンと、空港の中にあった「おんじき庭本」の３杯のみでした。

残念・・・。もっと食べたかったです。。。。

しかし、海産物は嫌というほど食べてきました。
こちらの写真は、函館朝市の中にある、「あけぼの食堂」のうにいくら丼と三平汁です。
うには無添加でとても甘くてまったく癖がありませんでした。
日本テレビ系列の「どっちの料理ショー」に２回も出ているそうです。
三平汁は鮭の風味と塩味がマッチ。野菜類にもうまみが染みていて最高の美味さでした！三平汁って味噌味ではないんですね！？
そのほか、いくら亭のうにいくら丼と、はこだて 鮨金総本店ほか、飲み屋を２件、食べ歩きでラッキーピエロのいかすみソフトを食べたりと、かなり満喫してきました。

もちろん、夜景も教会も、大沼公園も良かったです。
将来セミリタイヤして北海道で暮らしたいという目標をさらに明確化させた旅でした！

【マメさん】函館

函館で、マメさんに行ってきました。
新横浜ラーメン博物館にかつて出店していたこともある、函館の名店です。
かつては、函館の駅近くで営業されていたそうですが、一度閉店し、その後ラ博への出店を経て、現在の場所にて再度営業を始めたそうです。
現在は、函館市電十字街の近くです。函館山のロープウェイやハリストス教会や赤レンガ倉庫などの観光スポットのちょうど真ん中にあるので、観光のついでに立ち寄ることもできます。
店の２階にはラーメンギャラリーがあります。こちらはラ博の売店のような感じなので、休憩程度かな。

さて肝心のマメさんのラーメンはというと、比内鶏を使用したというスープは、はじめは物足りない口当たりでしたが、徐々に旨みが広がっていきました。
尾道ラーメンで使われるようなちょっと大き目の背油が少し浮き、コクをプラスしていました。
麺は今まで食べたことのない、不思議なソフトな麺。
個人的にはコシのある麺が好きなので少々物足りない気分もありましたが、製麺所がもとになっているお店なのでそこはいろいろな麺をあわせた結果なのでしょう。