いつもご訪問ありがとうございます。
今回は新川崎の日陰に参りました。
駐車場は無いので近隣のコインパーキングを使用します。
平日の開店45分前着で4番目。1ロットぎりぎり死守。
5番目様は5分後到着でした。
気持ち早く出発しておいて良かった良かった。
分かりづらいですが。並び方の説明書き。
店前に5名ほど。以降は隣接する機械屋さんの前を空けます。
来月のお休みとよくある注意書きです。
オープン当初からの行列店なので当然ですね。
ルールを守って美味しく頂きましょうね。
初訪に付き。記念パシャリ。
卓上調味料はコショーのみです。潔い。寧ろ不要説。
ラーメンそのものを楽しみたいですね。
今回頂いたのは海老ワンタンメン（900円）。
事前申請・コール共に無し。
1ロット4杯。同ロットのお客様は全てこれでした。
2ロットのお客様も確か同じだったような。
人気メニューのようですね。
ベースのスープは塩味・醤油味・ラー油味。
醤油味は濃口（50円）・ラー油味は辛口（100円）で変更可。
指定無しなら塩味となります。
サイドポジション。
お上品な佇まいですねの盛り。
チャーシューはしっかり味が入った旨いやつ。
薄めながらも噛み応えがありました。
刻みネギはどちらも箸休めに最適。
少量ながらいい仕事してます。
ワンタンは注文を受けてから包みます。
店主様のこだわりを感じざるを得ません。
海老が大振りでこれぞ海老ワンタンの境地です。
皮もチュルチュル下味しっかりうましみず。
スープは出汁と塩味で食わせるタイプ。
甘みより塩味。わしの大好物。どストライクドストエフスキー。
脂の膜のお蔭で最後まで熱々です。
麺は極太平打ちムチムチタイプ。
これは最早日陰麺と言う食べ物でしょう。
言うなれば。伊勢うどん風ちじれきしめんラーメン。
原則。私はラーメンにおいてデロを受け付けない体。
即ち二郎のデロ麺も今まで避けて生きてきました。
ただ。こちらのデロは。そこまでではないと思うけど。
もっちり感がハンパ無し。また違ったものを食べてる感じ。
あっさりと体が受け付けました。
総じて美味しく頂きました。
辺鄙な場所ですが。行列必至も納得です。
ただ。これだけではありませんね。
味もさることながら店主様の素敵な人柄。
寡黙ながらも誠実なご案内。真摯な仕事。
ワンオペながら手抜き一切無し。
これが一番の隠し味かも知れませんね。
本日もご精読下さり、ありがとうございました。
【店舗データ】
■住所：神奈川県川崎市幸区南加瀬4-16-2
■アクセス：ＪＲ湘南新宿ライン新川崎駅より徒歩約25分
■営業時間：11：30～14：30 18：00～20：00
■定休日：月曜日
■駐車場：無し
■備考：口頭注文、退店時精算