創作塩つけ麺「淡路岩屋産 鱧」ですが、
金土分で80食ご用意させていただいておりました。
金曜日夜にたくさんのお客様にご来店いただき、
残り22食ほどとなりました。
ありがとうございます。
売り切れの場合はご容赦くださいませ。
もう少し多くご用意したいところなのですが、
仕込みの量的に限界に近い量になっておりまして、
鱧の場合は80食が限度となっております。
申し訳ありません。
東京のお客様に鱧が受け入れられ、
たくさんのお客様に来ていただけるのが本当に嬉しいです。
秋にやるときにはもう少し仕込めるよう、
捌く手際と早さを磨いていきたいと思います。
本日の夜営業もよろしくお願い致します。