バリカタ・・・その後。

チャルメラ　バリカタ、久しぶりに食べました。

やっぱりうまいです。

具になりそうなものは何もなかったので、

見えにくいけど自作のメンマ？（もどき）だけ

トッピング。

メンマの材料となるタケノコは日本では取れないとか。

作り方も全くの我流なので、正式にも何もメンマとは

言えないけれど、もっと手を加えればそれらしくはなるみたいです。

何につけ、豚骨はこうでなくては！っ的な一品でした。

（本場の人から見れば違うんでしょうけど。）

ただ、在庫が・・・ちょっと多すぎたか。