【20260119】今日のラーメンニュース

１．「どさん子 森店＠益田」店主が死去で閉店（twitter）

　1/5、島根県益田市の「どさん子 森店」の店主が車にはねられて死去。閉店するとの事です。ご冥福をお祈りいたします。

２．【横浜市】「まんぷく＠鶴見区」が1/18で（Instagram）「濱正＠市が尾」が1月下旬で閉店（Instagram）

　鶴見区の「まんぷく 駒岡店」が、1/18で閉店しました。
 

　また、青葉区の「ラーメン 濱正」が、1月下旬で閉店する模様です。

３．【富山県】「げんちゃんラーメン＠高岡」が1/20で（Instagram）「一風堂＠富山」が1/25で閉店（ブログ）

　高岡市の「げんちゃんラーメン」が、1/20での閉店を告知しています。
 

　また、富山市の「一風堂 富山店」が、1/25で閉店する模様です。

４．【関西】「津井の屋台＠南あわじ市」が1/25で（Instagram）「奈良市役所食堂」が1/30で閉店（twitter）

　兵庫県南あわじ市の「津井の屋台」が、1/25での閉店を告知しています。
 

　また、奈良市役所食堂が1/30で閉店する模様です。

一ツ橋 大勝軒＠一橋学園「名と味が継がれ続けて名跡に」

「ワンタン麺」（1,300円）

　東京のラーメンには３つの系統の「大勝軒」がある。つけ麺で知られる中野・東池袋などの「大勝軒」、中華料理店として人気の浅草橋「大勝軒」、そして、煮干しが強くてボリュームもある永福町大勝軒。その永福町の系譜を継いで1969年に創業したのが、小平市学園西町、一橋学園駅近くにある「一ツ橋大勝軒」。元々千代田区の地名だった「一ツ橋」の名が、大学の移転と共にこちらで定着しているのも興味深い。平日の昼にぎりぎり空席を見つけて座ったが、その後行列ができるのはさすが。

　後継者を募集していたが、2024年に三代目になったらしい。永福町では基本が2玉だが、こちらでは1.5玉と、ややボリューム控えめ。とはいえ、「2玉ラーメン」というメニューもあり、後から来るお客さんはその注文が多い。煮干しを力強く感じるだけでなく、節系らしい味わいも加わって、奥深い旨みを堪能できる。つるんと口の中を滑っていくワンタンもスープを運んでくれる(^o^)/

【20260118】今日のラーメンニュース

１．【1/25】倉敷で「ラーメンスタジアム」（アリオ倉敷）

　アリオ倉敷で、関西と中四国のラーメン店20店が集まるイベントが開催されます。

【会場】アリオ倉敷屋外イベント広場＆倉敷みらい公園
【日程】1/25(日)
【出店】
・SPICE×RAMEN ススス＠大阪
・中華そばCHO＠倉敷市
・きんばね＠赤磐市
・塩麺 みずき＠倉敷市
・柏屋＠倉敷市
・麺LABO唯奏＠大阪
・BUTAKIN＠兵庫
・中華そば 猪虎＠徳島
・牛骨ラーメンAzuma＠倉敷市
・尾道ラーメンしょうや＠広島
・二代目麺や ゆうじろう＠倉敷市
・麺屋壱＠岡山市
・Baffy cafe＠兵庫
・麺や せーじ＠真庭市
・麺処おぐら×らーめん彩遊記＠岡山市
・台湾専門店好日＆鬼ぼし＠岡山市
・出雲の國 ラーメン篠寛＠島根
・尾道らーめん 燈＠岡山市
・塩伝説なゆた＠高知
・EAT UP DISH＠倉敷市

２．【台場】「ラーメン国技館」４店が1/25で閉店（アクアシティお台場）

　港区台場の「東京ラーメン国技館 舞」が3月中旬のリニューアルを前に、1/25で一旦閉館。「三代目 博多だるま」「ひるがお」「頑者 NEXTLEVEL」「手打ち中華 玉」の4店舗はリニューアル後は新店舗に入れ替わる為に閉店になります。
　「札幌みその」「金澤濃厚豚骨ラーメン 神仙」は、リニューアル後も継続する模様です。

３．【千葉県】「伊太そば＠実籾」が1/20頃で（Facebook）「幸来＠浦安」は1/25で移転（Facebook）

　習志野市実籾の「伊太そば」が1/20頃に閉店。2月に東京の汐留横丁内に移転します。
 

　また、浦安市北栄の「和風ラーメン 浦安 幸来」が1/25で閉店。市内当代島への移転を予定しているとの事です。

４．【岡山】「餃子にBANZAI」が1/24で（Instagram）「味噌ラーメンひばり」が1月末で閉店（Instagram）

　岡山市北区本町の中華料理店「餃子にBANZAI」が、1/24での閉店を告知しています。
 

　また、下石井の「味噌ラーメン ひばり」が、1月末で閉店。蕎麦と天丼の店にリニューアルする模様です。