「濃厚タンメン」（1,000円）
※野菜大盛サービス
荻窪駅北口の商店街の一角。昼下がり、「りょうが」から見える所の店に数人待ちの列を見つけ、予定してなかったが並ぶことに。2022年から営業していて、笹塚の「ラーメン屋豪快」出身のご主人との事。「濃厚タンメン」と「濃厚担々麺」を看板に掲げているので、濃厚タンメンを注文。タンメンは「野菜大盛サービス」があるそうなのでお願いする事に。
スープは鶏白湯ベースで豆乳も加えているそうで、確かに豆乳らしい滑らかな味を感じられて、炒め工程で使った油や調味料もあるのに素直に飲める。多めの野菜から出る甘味や食感に、豚バラ肉も含めたボリュームもたっぷりで、太麺を食べているうちに満足感に溢れた食べ応えになっている(^o^)/