「牛骨ラーメン」（1,380円）
神田駅北口、平成通りから一本入った所の行列店「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」。その手前、平成通り沿いにあるこの店は、その創業の地でもある。奥の店に移転した後「カラシビカレー鬼金棒」として営業してきたが、2025年11月にリニューアルして、本店とは違う実験的アプローチで探る「ラボ」に変わった。キャッシュレスオンリーの食券機だけでなく、奥の行列に比べてすっと入れるのも変わりはない。
メニューを固定させずに様々なメニューを提供しているとの事だが、最初に提供されたこのメニューは、白濁した濃厚牛骨スープに中太麺を合わせ、具にはローストビーフやキノコ類、そしてヤングコーンが乗っている。卓上には様々な「カラシビスパイス」が置かれているので、もちろん味変も楽しめる(^o^)/