「すたみな肉そば」（980円）
多摩地区の中華料理店で生まれ、チェーン店になった「伝説のすた丼屋」。その旗艦店が、新宿西口南側で飲食店が広がるエリアの一角で、2024年11月に開店。「天下一品」が「伍福軒」に変わった場所のすぐ近くで見つけて入店。食券を購入するとオーダーが伝わり、食器をセルフで片づけるスタイル。深夜までの営業で、チョイ飲み需要にも対応している。
注文した「すたみな肉そば」は、チェーン店の他店舗では見かけないもの。2025年に「伝説の肉そば屋」が御茶ノ水で開店したが、それより先に提供していたことになる。ただ、味はイコールというワケではなさそう。すた丼のニンニク醤油ダレが鶏魚介スープと交わり、「ニンニラ赤ダレ」や、別皿の生玉子で味わいが変わっていく。中細麺をグイっと啜りながら楽しみました(^o^)