「生姜醤油ラーメン」（950円）
新橋に本店を置く「背脂煮干中華そば 和市」の2号店が、大崎駅東口の南側、都道通り沿いに2024年6月開店。その名の通り、「背脂煮干中華そば」がメインだが、食券機の二段目は「生姜醤油ラーメン」になっていた。新橋にはないメニューのようなのでこちらを注文。
煮干し香るスープに生姜もたっぷりで、新潟長岡の「生姜醤油」とはひと味違うが、この組み合わせもなかなか楽しい。シャッキリでやや固めの中細麺が啜りやすい。大判チャーシュー2枚も相まって、ボリューム感でも物足りなさを感じさせない(^o^)/