「ラーメン」（900円）
西葛西駅の北側で2019年月開店。平日夜の訪問ながら、男女問わずに席が埋まっていて、定着した人気を感じさせる店。基本メニューの「ラーメン」を注文。
豚骨と鶏を濃厚に煮出し、そのとろみを存分に感じられるスープ。モチっとしながらするするっと啜れる平打ちの中太麺が、スープの旨みも一緒にひきあげる。基本的な味の組み立ては家系に代表される豚骨醤油ラーメンという印象だが、チャーシューに切れ目を入れて、女性でも一口ずつ食べやすくしたり、チャーシューの上にかけられた白胡麻や黒胡椒など、飽きさせない工夫が様々に感じられて嬉しい(^o^)/