「濃厚海老つけ麺」（1,080円）
水道橋駅西口、富士そばがあった場所に2024年4月開店。ラーメン各種やサイドメニューも並ぶが、店名にも付けた「濃厚海老つけ麺」がオススメとの事なので、素直に注文。「冷や盛り」「あつ盛り」から選べるとの事で、冷や盛りで。
たっぷりの海老を使った出汁を鶏白湯のベースと合わせ、濃くて海老の旨みを味わえるつけ汁になっている。大成食品の太ストレート麺をグイッと啜れて、後味はしつこくない。卓上には一味唐辛子と、珍しくタバスコも置かれている。スープ割りした後にタバスコを入れるいいとの事だったので試してみたが、その酸味がアクセントになって完食を誘われる(^o^)