「ミックスワンタン中華そば 白」（1,180円）
高円寺と不動前で間借り営業してきた「穂ころび」が、本郷三丁目駅近くの本郷通り沿いで2023年2月に路面店として開店。池尻の名店「八雲」出身ということで、ワンタンが肉と海老の2種類。両方が2個ずつ乗るミックスワンタン中華そばを注文。スープは開店当初の醤油味「黒」に加え、タレを白醤油にした「白」が加わっていたので、白で。
白醤油を使っているので、塩よりもマイルドな味わいだが、スープのじんわりした味わいが楽しめる。肉ワンタンのふわっとした、海老ワンタンのプリッとした食感が交互に堪能できて、細麺との相性も抜群(^o^)/