「麻辣牛肉ラーメン」（980円）
JR蒲田駅と京急蒲田駅の中間、かつて「ちりめん亭」「道玄家」などがあった場所に、2024年2月に開店。中国人スタッフ2人が広い厨房で蘭州拉麺と中華料理を提供。居抜きなので、カウンター席がＵの字の形をしていて、蘭州拉麺店では珍しい。
麻辣牛肉ラーメンの食券を買ったが、注文を受けてから打ち始める麺は８種類から選べる。蘭州拉麺店ではついつい太い方を頼みがちで、極太平打ち麺の「大寛」で注文。スープはあっさりした醤油味だが、麻辣なので辛味もしっかり加わり、牛角煮がゴロゴロと乗っている(^o^)