「元祖京都らーめん」（800円）
地下鉄日比谷線入谷駅の上、昭和通り沿いに2021年に開店したこちら。ラーメンを数種類提供しているが、先頭メニューの「元祖京都ラーメン」を注文。
鶏ガラを弱火で煮込んで、濁りあるスープに醤油ダレを加えていて、低加水の中細ストレート麺がシャッキリ。細かい粒の背脂がかかり、こってり感が適度に加わる。京都ラーメンにはいくつかのスタイルがあるが、「ますたに」などで記憶にあるもの。青ネギも九条ネギという所も京都っぽいか。
「魚介醤油らーめん」や「塩らーめん」もあり、違うスープを使っているようで気になる(^o^)