「鶏塩SOBA」（930円）
北参道駅近くの一角に2023年12月開店。大船駅近くのバーで間借り営業していた鶏料理の店「鳥左近」のご主人がこちらに移転。塩と醤油のラーメンの他に、親子丼やチキンカレーもメニューに並べていて、つまみやクラフトビールなども揃えている。塩味の基本メニューにあたる鶏塩SOBAを注文。
信玄鶏と大山鶏といった、複数のブランド鶏でとったじんわり澄んだスープは「化学調味料不使用」を謳う。あっさり味だが旨みは十分。中細ストレート麺がハリを持って感じさせ、実直さを感じる一杯。麺を啜っていると、ネギの上にかけられた黒胡椒が徐々にスープに流れていき、アクセントを加えていくので飽きさせない(^o^)