「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は岩本町の「麺処 ゆずラボ。」を紹介しました。
「汁なし担々麺」と「炸醤麺」の2本立てですが、どちらもゆずがたっぷり。辛さと痺れを感じながらも、最後は柚子の酸味や甘さで覆われる、独特の味です。
よろしければご一読ください。
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