日本ラーメンファンクラブのHPに掲載されている「ラーメンコラム」の連載
「日本ご当地ラーメン総覧」の第４回が掲載されました。
日本のご当地ラーメンを北から順に紹介する連載ですが、前回の「北海道三大ご当地ラーメン」に続き、北海道のその他のご当地ラーメンを紹介しました。「釧路ラーメン」や、苫小牧・室蘭の「カレーラーメン」から、「ガタタンラーメン」まで、知名度や広がりは様々ですが、それぞれの土地で好かれている味だと思います。
他には、ラーメン史コラムの番外編「ラーメンを語る人々」が公開されています。河田さんが、昭和の時代をまとめた労作です。こちらも興味深いので、ぜひご覧ください。
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「ラーメンプロフェッサー」誕生なるか？